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更新观念开创酒店营销工作新局面
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文章来源：资讯中心 > 酒店营销 > 营销策划
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发布时间：2006-02-05
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四、组织新体制以销售为中心。销售是经营管理活动的核心内容，这里还有两个方面的含义：其一、销售是企业一切工作的重中之重，酒店销售工作的好坏，将决定着酒店在客源市场上能占多少份额，而份额多少决定了酒店在市场竞争中的成败，因此酒店总经理应理顺酒店组织体制，提高销售部在酒店组织的地位，建立以销售为中心的组织体制。使销售部门成为实现企业经营目标的核心职能部门。其二。酒店其他部门在要理解，支持销售部门开展工作。酒店销售部门与其他部门由于各自工作职责不同当牵涉各自利益时，他们之间不可避免地会产生矛盾和冲突，在处理部门间的矛盾时，总经理应该认识到销售部是宾客和客户的代表。更是酒店的代表，支持销售部工作就是促进酒店工作，同时敢理好地促进其他部门的工作。例如，在对待销售员的提成与奖金的问题上，目前就存在很大分歧：1一线部门认为，他们提供产品，他们服务客人，理应要多提成。2、二线部门认为他们为销售部服务可以的，但他们也应该提成等等。作为总经理，在其经营哲学中，如确认销售工作是酒店的核心工作内容，并建立以销售为中惊扰组织体制，那么就应从制度上，政策上确保这种组织体制的建立，消灭平均主义思想，驱除“红眼病“同时协调好各部门的之间关系，特别是利益关系，使各部门充分认识到销售工作对酒店经营的意义，让各部门自学扶持销售，服从销售和服务销售。
五、促销新形式。1、正确全面理解和运用全员促销。2、充分利用国际互联的条件，积极开展网络营销；有效和成功地进行酒店产品与服务销售，实践证明开展酒店全员促销是非常重要的形式。什么是全员促销？就是全体员工都要有销售意识，上下动员，都通过自己的亲朋好友，老同事，老上级，老同学等等各种关系。各种渠道找客源，让他们来光顾酒店的产品与服务，有许多酒店取得了很好的效果，但必须得指出：绝不能搞庸俗的到火车站，飞机场公共场所去拉客人，“去骗客人到酒店来，的作法，那样做的效果是不好的。全员促销真正的含义是：每个员工的名项的工作岗位上各司其职，出色完成自己的工作,用高效率的工作,高质量的服务赢得顾客的好感和口碑,为酒店在公众中树立好的声誉,好的品牌,好的形象从而达到好的销售。因此，在酒店工作的每个员工都要认真进入角色，把每一个角色演好，那么酒店这台大戏就能演好。观众就会到酒店来消费了。这是实实在在的促销，是销售工作的后盾和基础。就犹如国家的外交工作与国内工作关系一样，只有国内各项工作扎扎实实的搞好了，外交工作国际关系工作就好开展了，就酒店来讲，全员促销包含两股力量，一股力量是酒店专职的销售队伍，去职销售员，另一股力量是其他部门的各岗位上的员工，他们是兼职的销售员，要同时发挥好这两股力量的作用。特别要指出在酒店生意不景气的时候，不要片面地去削减推销费用，减少推销费用无疑是不可取的行为，还要充分利用国际互联网条件积极开展网络营销。
六、营造酒店新的文化气氛：谁是酒店最值得尊敬和最可爱的人？是销售员。酒店企业文化，营销文化建设是酒店总经理经营哲学赖以生存的基础，而提出“销售员是‘酒店最可爱的人’”则是酒店总经理经营哲学的一项创新。在酒店内部应该营造一种理解支持销售工作的氛围，努力形成酒店上下对销售员的良好印象。从广义上讲，凡是引进客源的人，凡是在既定条件下提高酒店销售额增加酒店赢利的人，就都属于销售员的职业范畴。因而都可以成为“酒店最可爱的人”，如此，酒店销售员既可以是营业部或销售部专职销售员，也可以是公关人员或者前厅部的接待人员，也可以是餐厅或客房的服务人员。承认促进酒店销售工作的人是“酒店最可爱的新风尚，而且将使销售总经理经营哲学中地位得到提高，使以销售为中心的组织体制得到确认和巩固。并使酒店销售工作跃上一个新的台阶，创造新局面，因此，总经理务必使每个管理人员，每个员工都懂得这样一来一个道理，而人人都可以成为销售员，销售员是“酒店最可爱的人”人人都可以成为酒店最可爱的人只要你努力去做好销售工作。
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