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颠覆主食：圣诞大餐大混搭
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文章来源：资讯中心 > 酒店营销 > 营销策划
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发布时间：2005-12-20
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烛光、火鸡、浪漫似乎和圣诞节脱不了干系，其实圣诞节对于更多的中国人来说不过是一个节日的借口。既然如此，在圣诞节这天何必要循规蹈矩、墨守成规呢？不如就利用这个日子，好好地大玩一场，过一个搞怪圣诞，这才是生活。
颠覆主食
火鸡+韭菜
圣诞习惯吃火鸡的美国人一定不会想到韭菜也可以放到火鸡肚子里吧，端上桌来的时候，一定会“举座皆惊”!
做法：在火鸡涂完盐和花椒末后，将韭菜洗干净，切好了放在火鸡肚子里，最好是在韭菜上滴上一些植物油，放好鸡精和盐(少许)，然后搅拌均匀，最后再烤制食用。
味道：烤火鸡的肉香有了韭菜相伴，而更加甜美了。
外形：整只火鸡外皮金黄，伴随着韭菜的嫩绿色，诱人食欲。
营养：火鸡腿肉蛋白质含量高达30.50%，是一种比较理想的低脂食品。
熏肉火腿+水果
如果你听过“夏洛的网”的故事，就会对熏肉火腿毫不陌生了，但是你吃过熏肉火腿加水果做的菜吗？
做法：把梨、苹果、香蕉去皮并切成小碎块。将玉米粒煮熟，将豆腐和火腿放在一起，浇上少许的油，蒸熟。冷却后将豆腐切成小豆腐块，将火腿切成火腿粒，将柠檬汁加入沙拉酱中做成调味酱，混合以上材料。可用草莓做点缀。
味道：火腿细嫩香美，玉米粒甜滋滋的，各类水果味道各异。
外形火腿的肉红色，加上水果的淡黄，豆腐的白色，这道沙拉外形搭配非常讲究。
营养：加入富含维生素的水果，不仅能缓解油腻，也能满足营养需要。
碎肉馅饼+腌苹果+红酒汁
碎肉馅饼是西方人在过圣诞节时候的佐餐；腌苹果中国人可能吃不习惯；红酒汁是一种常见的圣诞调料。这三种食品搭配食用，别有一番滋味。
做法：把碎肉馅饼切成小块，然后将腌苹果切成几块，浇上红酒汁。
味道：馅饼依然是那么香味浓郁，腌苹果甜中有点苦味，再加上红酒汁的别具风情，真是人间美味。
外形：外形不是特别美观，不过还是能引起人的食欲的。
营养：红酒中含有人体维持生命活动所需的三大营养素：维他命、糖及蛋白质。与碎肉馅饼和腌苹果搭配食用，能起到更好的效果。
小洋白菜+土豆泥+蓝梅汁(调料)
土豆是西餐里头很常见的一道美食。在圣诞节，西方的家庭聚会，都会用小洋白菜、土豆泥作为火鸡的配餐。洋白菜也是日常可见的普通菜肴。
做法：土豆洗净削去皮，放入锅内加入水和牛奶上火煮熟，将余汤汁倒出。然后把土豆制成泥状，不能有疙瘩。调制土豆泥的同时加入盐和胡椒粉。最后炒勺上火，放入牛油，将切好的蒜末炒香出味，浇在土豆泥上或直接拌入土豆泥中均可。小洋白菜做法可以随意。
味道：土豆泥蒜香味浓，软嫩润口，蓝梅的酸味里渗透一股淡淡的甜。
外形：这样搭配色香味俱全，洋白菜依然是嫩绿的，土豆泥在雾气中透出自己的香味。
营养：小洋白菜和土豆营养非常丰富，蓝梅汁能提供视力保健营养。
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