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谁是酒店规划业的"神笔马良"？
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文章来源：资讯中心 > 酒店营销 > 营销策划
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发布时间：2005-07-23
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近三年后的今天，凯宾斯基饭店的李波总经理旧事重提时，仍有颇多感慨。由此而起，李总一再强调：设计师之于酒店，起到的是灵魂般的作用。
马良宗旨设计师是酒店的灵魂。他们要尽己所能地使自己设计的酒店具有蓬勃旺盛的生机与活力。打个比方，好的设计师就如同神话传说中的神笔马良，他手中画笔"一挥，一座原本无知无觉的建筑便拥有了充沛的生命。而作为设计师的"神笔马良"们，有着自己严格的创作宗旨。
马良宗旨之一：满足投资者和所有人的投资回报。
酒店的所有权和收益权在投资者。设计的首要原则即尊重投资人的收益权。
按照通常的规则，酒店设计师分为两类：一类是方案设计师。一个好的方案设计师对于酒店未来的经营起着决定性作用。以凯宾斯基饭店为例，二十世纪八十年代中后期，凯宾斯基饭店在最初做设计时，从国内外找到两组设计人员同时做方案。中方为北京建筑设计院。国外的一方请的是德国的罗娃蒂教授。最终，他们选择了德国设计师的方案。他们的基础设计具有以下几个突出的特色：
1、整体外观。德方设计方案中，酒店的外观很像一座中国式的大门，寓意改革开放的大门；
2、中世纪的欧洲特色。古堡式的屋体具有明显的欧洲古典色彩，预示着这是一个来自西方的品牌；
3、长城烽火台的运用。长城历来是中华民族精神的象征，同时也是北京的典型建筑。这样一来，体现出的是浓郁的中国特色。
以上三者糅合到一起，既与中国改革开放未久的时代背景紧密结合，又体现了中西结合的文化氛围。无疑是个成功的设计。而酒店后来的经营活动也的确从这种设计中受益颇多。
酒店设计中的第二类设计师是施工设计师，即通常意义上的建筑设计师。施工设计师要做的主要是将设计概念和经营概念很好地融合在一起。如前边提到的凯宾斯基饭店大堂。合理的分区保证了大堂的有序，典雅的装修也省去很多维护费用。
马良宗旨之二：时刻考虑到改造翻新老项目与建造新项目时职责、重点和宗旨的不同。
对饭店进行改造时，要特别注意和周围景观的协调。概括来说，就是协调酒店本身和周围的景观，使之相映成辉。用中国的话来说，就是"借景"。特别是当饭店周围的环境有较强的特色时。例如，德国二战时，主要城市遭到强烈轰炸，很多的楼都倒塌了，只剩下外墙。而周围的皇宫、博物馆、古老的街巷因其低矮则未遭破坏。到后来对整个街区翻新时，就把剩下的墙或周围的其他建筑的每一块砖都标号后拆下，建筑时再一一砌上去，一些未找到的就尽量仿制，最大限度地保持历史特色。这种做法十分令人尊敬。
而建造新的项目，特别是在新开发的区域中时，设计师发挥的余地就非常大了。但在享受想象的自由度的同时，也有一点要遵守：设计师和艺术家的境界不同。艺术家更多考虑的是怎么展示自己的作品，设计师则要更多地考虑投资回报和经营的需求，受到这个局限。
马良宗旨之三：使项目增值。
它具体有以下几个含义：
1、在设计中应了解项目的投资总额/建造总额。这将影响到材料的选用。如进口的和本地的比例，进口材料获得的成本、时间和可能性等；
2、应考虑到每一个项目的营业面积在整个项目中占有的份额。设计太多的非经营性区域或功能没有意义。具体还是要看项目本身所处的位置和项目的定位。如商务酒店的营业面积要适当增加；度假型酒店应考虑到客人逗留的目的主要是休闲娱乐，休闲设施要保证，庭院、花园等的比例要大；
3、设计师在投入项目之前，应该先做一个切实可行的可行性报告，对当地市场和今后的发展趋势---项目的、景区的、来客的一一做出分析。据此进行适当的设计。
马良宗旨之四：时刻不忘流动。
流动有四层含义：一是客流；二是人流(员工)；三是物流，即货物进入、收货、厨房、杂物、库房、垃圾处理等；四是交流。随着现代化程度的提高与技术手段的增加，酒店可利用的交流手段增加了。通信、对客交流、客人信息共享(包括客人帐务处理)等因素，应较好地融合在设计之中。好的循环和合理的流动将避免很多浪费，最终必然给投资者带来间接的收益。
马良宗旨之五：选择好的品牌。
酒店是一个泛指，包括很多种类：如商务型的、会议型的、培训中心型的、度假型的、公寓型的等等。在可能的情况下?quot;马良"们应帮助业主对品牌做出选择。最好在项目设计之初就应有经营者品牌的介入。酒店一定要反映其品牌特色。如凯宾斯基酒店是以商务客人为主的品牌，如果一家酒店挂上了这一品牌，就应更多地考虑突出这一特色。如果是一家设计得并不高档的酒店，却请了高档的品牌来经营，反而会拖累了品牌，使业主和管理集团在经营和赢利方面产生分歧。
李总特意提出，他要对酒店设计师--酒店业现在或未来的"神笔马良"们说几句心里话：
1、感谢设计师。设计是个专长，要成为一个好的设计师不容易。设计师应跟上潮流，多了解一些设计方面的发展趋势。
2、要有长远的考虑。好的设计离不开全面的考虑。
它会在人们的广泛谈论之中持久地维持下去。设计师一定要考虑到作品的生命力。
3、设计师应真诚地和业主、管理集团及经营者多交流。只有多交流才能更好地满足今后的经营需要。设计毕竟只是一个短暂的时期，而经营则是个长远的事情。对"马良"们来说，展示自己的才华与满足业主的需求将永远并行不悖。
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