|
当前位置：首页 > 酒店案例分析 > 正文
|
|
|
客人要我剥虾壳
|
|
文章来源：酒店资讯 > 酒店案例 > 管理案例
文章作者：
发布时间：2005-12-26
字体：
[大
中
小]
|
|
|
[故事]
一天，餐厅来了一桌客人，他们点了醉虾和白灼虾。吃虾，自然是需要自己动手剥去虾壳，才能品味到虾肉的鲜美。但顾客中有一位男子竟然向我提出了为其剥虾壳的服务，我感到茫然，解释说：“吃虾是需要您自己动手的”。但他仍以固执的口吻说：“我只想问问小姐，你能不能为我们剥去虾壳？”顿时，顾客的目光一起投向我，气氛似乎有点紧张，一霎间，我的内心激烈地斗争着，矛盾着，在思索着如何面对这样的顾客，餐厅的服务员是否有必要为顾客提供这样的超常服务？最后，我戴上一次性手套，面带微笑地上前将碟中的醉虾剥去虾壳，用刀叉去掉虾头，温情地说：“请您慢用”。客人笑了，后来他们挥笔写下了“真诚在华天，温情在华天”的感谢信。
从这次剥虾壳的服务中，我深深体会到，作为华天的服务员，一言一行都要遵循华天的服务宗旨，体现华天服务员的精神风貌，用一颗赤诚的心善待顾客，用自己的聪明智慧拉近与顾客的距离，使顾客真正体味到华天的真诚与温馨，留住顾客的心。
|
|
酒店管理：客房 财务 人力 服务 公司 | 酒店案例 | 餐饮案例 | 营销策划 | 营销管理 | 经理人 | 星级标准 | 信息化 | 工程培训 | 投资
行业资讯 旅游 导游词 法律 酒店餐饮： 厨房 管理 西餐 厨师 品茶 饮食 饭店 连锁
↑返回顶部
打印本页
关闭窗口↓
|
|
|
|
|
|
 |
推荐宾馆文章 |
|
|
|
