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北京翠宫饭店接待霍金纪实
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文章来源：酒店资讯 > 酒店案例 > 酒店综合案例
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发布时间：2005-12-28
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8月中旬，著名物理学家、数学家霍金先生来京参加国际数学大会，他下榻的是地处中关村的翠宫饭店。
为了接待好霍金，翠宫饭店做了大量的准备。饭店制定了总体接待方案。由饭店常务副总经理亲自担任接待组组长，并设定专人作为总协调员，协调主办单位与饭店，以及饭店各部门之间的关系。安全部制定了三套安全保卫预案，值勤人员24小时守候，以确保到会人员的安全和休息。餐饮部针对霍金先生的特殊情况制定了体贴入微的专人菜单，以方便其食用。客房部对原有的残疾套房进行了改造，力求服务做到无微不至。
翠宫饭店根据霍金先生的声望和其身体情况，决定为其安排饭店的私人管家。这个光荣而艰巨的任务就交给了前厅部的崔宴彬。崔宴彬是翠宫饭店的大堂副理，但对于做私人管家他并不陌生。七月份，排名世界500强第42位的荷兰国际集团的董事会主席Kist先生和夫人下榻在翠宫饭店总统套房，崔宴彬作为私人管家得到了Kist夫妇的好评。
饭店的私人管家的主要任务就是代表饭店与客人沟通。24小时随时解决客人在衣食住行方面遇到的问题，并根据客人的习惯，要求有关部门调整服务的方法和方式。比如为使霍金先生更好的享用餐点，厨房准备的菜肴都用其最喜爱的黄油烹制，并切成碎粒，方便其食用。最令霍金夫人感动的是，餐饮部事先考虑到了霍金先生的不便，送餐时都会准备好吸管。在饮食安全方面，餐饮部对霍金先生每次所用的餐点都有留样。客房方面除了将浴室的喷头改装外，在房间里尽量多地摆放鲜花和绿色植物，使房间充满生机。得知霍金先生在杭州下榻时使用了大量的方巾和垃圾袋，于是客房部专门在其浴室里配备了20条方巾和50个垃圾袋，并准备随时更换和补充。当霍金一行进入客房后，随从人员看到这些感到很惊奇，没想到翠宫饭店在他们还没有提及的情况下已经将这些细节考虑到了。此外在开夜床时，服务人员摈弃了传统的开夜床的方式，而是采用一种特殊的开床方式，使霍金的看护人员将他抱上床后能够很方便地将被子盖在他身上。
8月17日中午霍金夫人晚上要参加宴会，提出请小崔为她联系裁缝修改衣服，很快裁缝就来到霍金夫人的住处，为其量了尺寸，当霍金夫人下午回到饭店后发现修改好的衣服已经整齐的摆放在她的房间。霍金夫人非常高兴，她说，在英国这很可能需要一周的时间。
当霍金先生离店前一天，翠宫饭店专门在餐厅为霍金夫妇安排了茶艺表演，并赠送了一套精致的中国京剧脸谱，霍金夫妇十分的高兴，霍金先生还在电脑上打出了“Wonderful”的字样。
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