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采购部工作业绩的情况说明
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文章来源：酒店资讯 > 酒店管理 > 酒店财务管理
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发布时间：2006-04-06
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关于采购部2004年度工作业绩的情况说明
2004年12月28日-2005年1月6日，酒店总办、财务两部门受酒店委派，对采购部2004年度的采购工作业绩进行了专项核实。在工作中，我们采取了财务数据对比分析，对照流程制度复查原始记录、市场询价对比、询问有关人员等方式，初步核实了采购部2004年度工作业绩的有关情况如下：
一、采购成本总体下降
2003年度，酒店总营业收入为1928万元，实际耗用总成本(即采购总成本)为509.6万元，比例为26.43%;2004年度，酒店总营业收入为 2822万元，实际耗用总成本(即采购总成本)为597.2万元，比例为21.16%，同比下降了5.27%.虽然影响这一比例的因素有价格和数量方面，但酒店已对相关营业部门做出了具体的成本量化管理，因此，可以认定为采购成本总体下降了5.27%。
采购成本总体下降还表现在采购单价的变动上，据张家界物价统计资料表明：2004年度，张家界城区市场价格水平一直在高位上运行，与去年同期相比增长5.3个百分点，其中食品价格上涨9.7%。根据财务部 2003年—2004年物资采购价格对比资料，剔除个别物品因对材质特殊需求而造成价格上涨外，通过价格指数变动法计算得出：2004年度物资采购价格仍比2003年物资采购价格下降了4.4%.(因设备类物资无法同比，故不包含在内)
二、多渠道降低采购成本
采购部在2004年度里，为了降低采购成本，不断加大自采范围，特别是工程物资的采购，因此，效果十分显著。表现在2004工程物资采购价格比2003年度的工程物资采购价格下降了14.49%；采购部在利用价格手段降低采购成本的同时，还利用赞助、捐赠等方式，筹集酒店经营、管理所需的物品，如利用酒店举办美食节之际，由相关供应商赞助酒水等，共计2.48万元；另有供应商捐赠办公用笔3000支，打火机4000个，折合0.5万元，仅此两项为酒店节约资金近3万元。
三、工作流程清晰，执行到位
在核查工作中，我们对照流程制度，抽查了市场询价和定价、物资招投标的原始记录。各种原始记录和底稿显示，采购部较好地执行了流程制度，特别是物资招投标的工作，从发标—资格审查—传递招标文件—提交标书— 开标与竞标—评标与决标—签订合同的全过程，都执行得较为到位。
综上所述，我们认为：采购部在2004年度里，在加强制度、流程建设的同时，较好地执行了已定的各项制度，并积极主动开展工作，且效果较为显著，在克服当地物价上涨5.3%(食品价格上涨9.7%)的不利因素后，使酒店采购成本下降了5.27%，实现了年初酒店领导要求采购成本总体下降5%的目标任务，为酒店效益的提升，做出了一定贡献。
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