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酒店财务：如何计算计划期酒店人工费用？
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文章来源：酒店资讯 > 酒店管理 > 酒店财务管理
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发布时间：2005-10-10
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酒店的人员工资及与人员工资有关的各项费用，是酒店的一项重大的开支，一般可达收入的20%以上。人员费用包括人员的工资、福利费(包括：福利费、社会保险、住房基金、待业保险等)，工作餐、服装费、服装洗涤费等。编制人工费用计划时，其计算方法如下：
计划人员工资=(员工人数×年标准工资)+(管理人员人数×年标准工资)+(高级管理人员人数×年标准工资)
福利费=基本工资×福利费比率
外商投资酒店的福利费比率，为基本工资49%，其中包括20%社会保险基金，20%的福利费，7.5%的医药费和1.5%教育基金。
国有酒店规定的福利费为基本工资的14%，14%的比率只包括福利基金和医药基金。社会保险基金目前还没有统一的规定，各地都在试点，大病统筹基金也在试行阶段。
目前无论是国有酒店还是外商投资酒店都应提取住房基金，如何提取，有关部门尚未作出明确的规定。
工作餐费=工作人员人数×日工作餐标准日数
服装费=Σ(各部位工作人员人数×工作服标准)÷工作服使用时间×计划期天数
以上计算的服装费是指跨年度使用的服装，如果是在一年内就需要更换的服装，可按下述方法计算：
服装费=Σ(各部位工作人员人数×工作服标准×更新次数)
服装洗涤费是指酒店洗衣房为酒店工作人员洗涤工作服的成本，其计算方法是：
服装洗涤费=Σ(工作人员数量×某种取装更换次数×单位服装洗涤成本)
某种服装的更换次数，是指干洗和水洗的不同服装的洗涤次数。
此外人工费用还包括女士们的化妆费。化妆费的计算方法是：
化妆费=女士人数×月化妆费标准×12月
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