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客房部岗位工作细则
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文章来源：资讯中心 > > 酒店管理 > 酒店人力管理
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发布时间：2005-12-28
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一.领班：分早、中、晚三班制，每班8小时，24小时值班制。
1.提前30分钟换好工作服与前个班领班交接班，查看交接班本了解房态及楼层情况及做好准备和安排工作。
2.召集服务员开班其前会，检查仪容仪表考勤，安排工作。
3.参加每天下午16：00钟部门例会。
4.检查楼层服务员到岗情况，楼梯、工作间、电梯各地区的卫生情况、安全设备完好情况。
5.检查服务员是否按工作程序和标准进行操作，纠正和指导服务员，检查房间状况，如有故障开维修单送工程部跟进维修。
6.检查卫生，OK房的卫生，设备是否达标，提醒服务员及时改正。
7.做好房态记录，方便安排客人。
8.跟进服务员的对客服务，落实客人的服务要求。
9.交接班之前做好交接记录，总结本班工作情况，工作用具的清点和交接。
二.布草员：分早、中2班制，每班8小时，16小时值，如有人休息，要连续工作 12小时。
1.提前20分钟 换好工作服，到达工作区参加领班前会。
2.到达岗位与前一班进行日常交接。
3.整理工作间卫生，检查消耗品数量，做好申请计划。
4.清理 楼层布草，做好登记与洗衣房交接。
5.根据房间情况分析布草日常用品使用情况。
6.完成上级交待的各项工作。
7.交接班时间清点好布草做交接班记录。
三.楼层服务员：分早、中、晚三班制，每班8小时，24小时值班。
1.提前20分钟换好工作服，到达工作区，参加班前会。
2.准时到达岗位，与前一班进行交接班，认真阅读交接班记录，签名。
3.查看工作车及工作用具准备情况，了解当班房态。
4.根据房态及本班情况开展日常工作接受领班检查，跟进修改。
5.用餐时间要与其他员工分时段吃饭 ，要快去快回。
6.检查楼层设备有损坏及时报领班。
7.按标准做好对客的每一项服务。
8.清洁自己工作间及周边卫生，工作用具的清理、清洁。
9.交接班时间做好交接班记录，有无特殊情况，认真与下班交接。
四. PA员：分早、中、晚三班制，每班8小时，24小时值班。
1. 提前20分钟换好工作服，到达工作区，参加班前会。
2. 准时到岗与前一班交接，物品及所需再跟进的工作。
3. 清理大厅服务台周围卫生。
4. 巡视负责区内的卫生情况，确定清洁的先后急缓急，做到心中有数。
5. 清理公共卫生间卫生，随时巡检。
6. 检查边较地段，是否特别卫生。
7. 清洁公共区烟缸、茶几消毒。
8. 人多时间要对公共区进行多次清洁，保证卫生。
9. 使用过的清洁机器、工具清洁干净放回指定地方。
10. 将工作区内的垃圾，一次性送去垃圾点。
11. 准备交接班事宜，确保交班前卫生状况。
注：每班员工参考以上细则再根据班次实际情况安排要求做到服务优质，卫生达标，方便工作。
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