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“大棒加胡萝卜”打造酒店人才
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文章来源：资讯中心 > > 酒店管理 > 酒店人力管理
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发布时间：2005-08-30
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日前，在花园酒店举行的“BeMyGuest———酒店英语面面观”专题研讨会上，花园酒店公开了其于今年3月份开始的英语强制培训的详细内容，这一未来“亚运会总部酒店”的人才培训计划由此揭开面纱。
“马拉松赛”：暴露人才短缺
据旅游局权威人士预计，华南特别是广州地区，未来3-5年内将拟建高级星级酒店30家。到2010年，仅广州市的星级酒店就达300家。在日趋增长的竞争压力之下，一场“马拉松赛”早已在各大酒店之间悄然拉开序幕。越来越多的酒店意识到，在硬件水平日趋接近的情况下，酒店中员工素质和语言沟通能力等软件因素已经成了市场竞争的新筹码。然而令酒店业尴尬的是，具有较强语言能力和沟通能力的酒店高级人才却严重短缺，上海、香港、广州等大城市酒店人才全线缺乏。
面对这一苦恼的局面，酒店业除了加强与高校酒店专业的人才输送关系外，各大酒店还纷纷借鉴外资酒店“人才自制”的做法，在企业内训上加一把劲，以期在激烈的竞争下立于不败之地。在这一片水涨船高之下，外语培训成了近几年来酒店加强自身软件配套环境的大热门。据了解，许多大酒店，如中国大酒店、亚洲国际大酒店等都聘有专门的长期培训机构。
外语培训：首先立足实际需求
然而令人担忧的是，酒店英语培训市场虽然已颇具规模，但是培训效果却参差不齐。究其原因，主要是因为火热背景后仍隐藏鱼龙混杂的问题。一些培训机构往往只是“走过场”，而没有根据市场的需求和员工的实际情况来制订计划。
对此，花园酒店培训经理邝向阳认为：“酒店英语专业化培训，是要使不同层次的员工掌握岗位英语的运用，最关键的一点，培训是为经营服务的，反过来经营又为培训提供依据，因此，必须立足酒店经营的实际需求，在员工的兴趣和水平的基础上，制订切合实际的培训计划，才能收到事半功倍的效果。”
“强制必修”：不让培训“打水漂”
为形成“全员说英语”的氛围，避免花苦心思安排的英语培训成了“打水漂”，花园酒店采取了“大棒加胡萝卜”政策：先是将为期一年的外语培训计划定为“强制必修”的课程，要求中层以上管理人员、一线面客部门基层副主管以上人员和有培养潜能的督导线员工都必须参加，并给每个部门规定了每天、每周固定的“讲英语时间”。同时又采取津贴奖励制度，在每年一度的酒店基准英语测试和津贴测试中，员工只要获得一定的成绩，便可得到相应的津贴。据邝阳升介绍，这种成绩与津贴相挂钩的激励机制，能更有效地促进员工的学习劲头。“现在，酒店的员工们不但都成了每周的英语角和英语聚会上的常客，而且还能非常自觉地将英语运用到工作中去。”
对酒店而言，外语培训不仅仅是显示员工的实际英语水平，更是给他们的工作积极性“摸底”。在各种外语培训满天飞的背景下，企业员工们要在自己排得满满的日程表中挤出时间来参加企业内训，并不是每个人都愿意的事。因此，报名参加择优测试恰恰是考察员工上进心的一个机会。“单看报名参加培训的名单，谁积极谁不积极便一目了然。”邝向阳笑着说。据悉，目前花园酒店参与培训的员工达到200人，其中除155个名额为强制性名额外，还有45个名额为择优测试选出的人选。
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