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文章来源：资讯中心 > > 酒店管理 > 酒店人力管理
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发布时间：2005-07-29
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任何一家企业，最有价值的资也对包括总经理和他们的时间。因此，在总经理一天的工作中，对其时间的合理安排是必须的。当然，每一家饭店由于规模、客房数量和档次不同，工作环境也不尽相同，因此总经理对自己的时间安排也不会相同。在这里，我们只是对总经理的时间做一个基本的规划。
对一个酒店总经理而言，每天的工作安排应该是有序的，有计划的，这很重要。我们将总经理一天的时间分为四个时间段，其目的就是让总经理在有序的时间安排里关注不同的事情，同时最大限度地避免受到干扰。
第一时间段
在这个时间段里，应该完成的第一件事是巡视饭店，确保新的一天有一个好的开始，这包括员工的轮班有序，晨间业务没有差错。在巡视饭店之后，总经理应该在前台停留，了解一下前一晚的入住情况、前台的日志以及明天、后天要离开或到达的顾客情况。接下来，总经理应该整理前一天的各种汇报以及其它一些必须完成的管理性事务。在这个时间段里，总经理应该尽可能地避免被其它事情打扰，特别是一些没有预约的会见和电话。
第二时间段
这一时间段包括午餐的时间，应该用来检查和培训。这个时间段对于再次巡视饭店的各个部门来说是很好的，可以了解每个部门已经完成什么任务以及完成的情况如何。其间，与饭店督导和一线员工进行交流，熟悉他们，了解他们现在所遇到的困难和挑战。召开一个或更多的汇报会是一个好的方法，这样可以提出问题，找到解决方法，或者对关键部门的人员进行一对一的培训。中午的时候，可以回复一些你早些时候接到的电话。
第三时间段
这一时间段是下午的第一阶段，这段时间可以用来在饭店之外进行市场营销，以及较长时间的员工会议和培训活动，也可以用来处理各种不同的事务。这个时间段没有一定的模式。
第四时间段
这个时间段应该包括完成所有需要完成的事务。在这段时间里，应该再次巡视饭店，当场提出一些要求，保证晚间的业务顺利开展。其间，总经理可以对一天所做的工作进行评估，并对明天、后天的工作做出一些计划。
总之，有着很强的时间管理能力的人对于成功管理好一家饭店有着很大的影响。总经理应该在时间管理和工作的高效率上做出榜样，这样，一些重要岗位的人员也可以从中学会如何管理时间，将注意力集中自己的任务、计划和目标上，而不是这个没做完，又去做另外一个。
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