现代酒店人力资源管理三大体系——[培训体系]、[绩效考核体系]、[激励体系]的建立，将为酒店管理系统建立起到至关重要的作用。

    首先，有一点需要探讨，“绩效考核”少许酒店会获得成功，纠其原因，考核的设计与执行存在问题，很难深入人心。人力资源推动考核的方式方法，总经理换届或人员流动都是难以长期保持考核有效执行的难点。把考核制度化，使考核不在流于形式，应有完善的绩效考核体系作支撑。

    绩效考核是达到绩效管理的有效方法之一。其中“绩效考核体系”的建立，是对管理人员及员工的年度、半年度、季度、月度的工作行为进行全面评估的一种有效措施。通过绩效考核可以针对酒店管理者和酒店员工在工作中的[工作表现]、[工作业绩]和[工作能力]等方面给予评定。并通过考核对被评定者工作中的成绩给予肯定，从中选拔培养优秀人才；同时，对工作中的不足给予指正，使之改进工作态度，提高工作效率；并对今后的工作提出新的计划和要求、目标和希望，从而达到绩效考核的最终目的。

    通过考核确认工作执行人员的绩效达成水平而决定奖惩、分配奖金、提薪、调职、晋升等人力资源管理决策。通过考核及其对考核结果的合理运用（奖惩和待遇调整），达到激励员工努力工作的目的。

    《绩效考核体系的建立与实施》的步骤分析——

    绩效考核体系由六部分组成：

    一、           《绩效考核》设计原则

    二、           《绩效考核》方法

    三、           《绩效考核》项目设计

    四、           《绩效考核》管理制度

    五、           《绩效考核》与绩效管理的培训

    六、           《绩效考核》评估技巧

    七、           《绩效考核评估表》设计

    一、《绩效考核》体系设计原则

    绩效考核体系设计应遵循精练、科学、实用的原则，从酒店实际运作的角度对酒店的在职管理人员和员工进行逐级考核。

    在考核过程中，采用统一设计好的考核表，使考核更加简练。

    考核设计为了公平、精确、合理，考核标准划分为一线和二线考核，考核表考核内容设计略有不同。考核对象可定为酒店总经理、副总经理、总监、经理、主管、领班、员工。每一种考核标准根据级别的不同，设有不同的考核内容。

    管理人员考核表设计不同于员工考核表设计，员工考核表设计应更加简练，实用。

    二、《绩效考核》方法

    一、总经理级考核方法：

    1．说明：总经理、副总经理、总经理助理为酒店最高层管理者，他们的考核标准不同于其他管理人员，由于工作职责的不同，不能用单一考核内容给予考核，包括考核内容、考核人、考核结果审议等事宜。

    2．考核将使用表格形式，实行百分计分法，满分100分。

    3．自评：以总结的形式对工作表现作自我评估，要求语言精炼，突出重点，实事求是。

    4．对酒店总经理的考核由集团、管理公司或业主负责；

    二、管理级人员的考核方法：

    1．管理级人员的考核主要针对其在工作中的业绩、工作态度和管理领导能力进行综合考核。

    2．考核使用表格形式，实行百分计分法，满分100分。

    3．自评：以总结的形式对工作表现作自我评估，要求语言精炼，突出重点，实事求是。

    4．考核领导小组评议：考核领导小组由总经理、人力资源部、被考核人部门主要负责人组成。使考核过程相互监督，并能对被考评人进行综合较为全面的评估。

    5．奖罚分明：考评将采取获得奖励加分和被处分减分的机制。即被评为优秀经理或有其他奖励行为的人员，在最后合分阶段给与加分；对有过失罚单者给予减分，使绩效评估体系贯穿于整个年度。

    三、员工考核方法

    1．员工考核采取更加切入其实际工作的考核方式。考核项目更加贴近员工的实际工作表现。

    2．考核标准按考核要素计分，计分形式简洁明了，仍采取百分计分法，满分100分，把最后得分相加，再按照奖罚得减分方式，计算出的分数即为最后考评分。

    三、考核项目设计

考核项目 Check Items	考核内容checking contents	总经理General Manager	总监、经理 Chief Directors and managers	主管、领班 Director
工作态度考核 work attitude	① 计划报告  ② 工作表现  ③ 人际关系 ④ 责任心  ⑤ 纪律性 (1) Plan  (2) job performance (3) human relations  (4) Sense of Responsibilities  (5) orderliness	15％	20％	30％
工作业绩考核 Job performance	① 工作的正确性 ② 工作业绩及效率 ③ 财务概念  ④ 人才培养	60％	50％	40％
工作能力考核work capacity	① 知识能力  ② 工作能力  ③ 组织领导能力	25％	30％	30％

j 出勤情况 Atendance	k 仪容仪表 Appearance	l 专业知识与技能 Professional knowledge and technique	m 学习能力 Learning capacity