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酒店，员工成长"总导演"
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文章来源：酒店管理>酒店人事
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发布时间：2006-05-18
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已有酒店将培训和客房产品结合起来出售，在全新的酒店产品组合销售上做尝试。优秀的有长远发展目光的酒店都致力于花大力气发掘和培养自己的员工，更多的酒店把员工的培养放到了与创造利润同样的高度上。
每一位新员工的入职，都是酒店培养新的优秀员工或管理人员的开始，它要求酒店做好大导演的角色。一般而言，一个员工的健康成长发展要经历三个阶段：导入期、成长期、贡献期。
导入期，要求员工成为酒店人。进入酒店，员工不再是学生，然而他就好像带着眼罩的盲人，置身于一个陌生的企业环境中，往往会有一种本能的恐惧感，不自觉的以旁观者的心态来工作，从而保护自己。如何摘下员工的眼罩，铺平员工进入酒店的道路，就是在导入期的工作，称之为"入模子"。
"模子"就是企业文化，包括酒店宗旨、使命、用人观念、规章制度、核心价值观等。"入"是使员工由被动的接受到主动的了解、理解、认同、推进和改造企业文化，让员工在我们的培训中不断升华，从做人、做事以及准确定位自己现在、将来发展的过程。
"入模子"的一个重要手段就是培训。在培训中，最重要的是要强调规则、纪律。要封闭的培训环境，严格的作息管理中，让员工真正感受到"入模子"的与众不同，以纪律唤起员工的进取心态。同时以最短的时间培养员工的集团意识。通过"建班子、定战略"的分小组训练，使一个互不相识的个体组成一个团体，完成自我介绍、班子建设与分工、约定共同目标和行为准则。最后是通过培训总结会等形式，让员工回味回顾自己的集体生活，澄清自己的价值观，充分导入酒店的价值观、意识观。
成长期，要求员工有上进心。上进心是不断挑战自我、提高自身能力的过程。没有上进心的人是最无法制约的，因为什么样的目标对他也没有吸引力。为此，我们要让员工树立起正确的酒店观念，彻底抛开"酒店是青春饭"的错误观点。在思想上培训员工成为酒店人的观念，多找机会让员工到一些优秀的酒店参观、学习，与优秀的酒店人进行交流，开阔视野，树立起成为酒店人的奋斗目标。要提供员工从专业到管理的全方位的培训、全方位的职业发展列序，要求各部门经理都要为员工制定职业生涯个性化规划，同时为员工创建学习型组织氛围，保障员工努力方向与企业发展一致。
贡献期，希望员工有事业心。对于一些进入快车道发展的优秀员工，我们要引导个人追求与酒店追求的高度统一，最终发展成为酒店为之骄傲的员工。在这一阶段，我们要通过为优秀员工提供全面发展的、没有天花板的舞台，让员工完成从酒店人到专业人，最终成为事业人的转变，从而实现员工与企业共同成长的目标。
酒店实在没有必要为优秀员工流动大惊小怪，一个员工的成长、成熟是一个瓜熟蒂落的过程，而最高明的导演正是酒店。
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