在镇江的饭店预订年夜饭，一般要预付10％—30％左右的定金，饭店开收据但很少签协议。年夜饭对饭店的实际接待能力是一次考验，有不少饭店将年夜饭视为每年的最后一道大餐，往往超负荷接待，这就给市民消费埋下了隐患。

    镇江市消协秘书长孙玲清透露，去年春节后一上班，投诉年夜饭短斤少两等问题居然形成“高潮”，不少市民预订了年夜饭，但饭店因实际能力不堪负荷，不得不在节前一天退回定金；一些规模不大的饭店因预订人数未达目标，临时取消年夜饭服务；在年夜饭品种和数量上偷梁换柱、短斤少两，比如把江鲶换成家养鲶，点了半斤河虾最后上桌时不到三两等等。为此，镇江市消协提醒人们，预订年夜饭要有维权意识，不仅要问清菜肴组成、数量、价格，还要问清有无服务费、超过规定人数如何收费等细节。更为重要的是，消费者应向对方提出书面约定的要求，约定中要包括桌数、酒席位置、开席和结束时间、支付定金情况、违约如何赔偿等等，将“丑话说在前面”。