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饭店管理知识
文章来源：酒店管理>管理艺术 文章作者： 发布时间：2006-06-09 字体： [
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1.饭店管理可利用的资源有哪些？
（1）人力资源
（2）财力资源
（3）物力资源
（4）信息资源
（5）技术资源
（6）品牌资源
2、简述饭店管理的一般特点
（1）饭店管理强调效益目标
（2）饭店管理注重“人本”管理
（3）饭店管理的动态性和创新性
（4）饭店管理工作应适度放权
3.简述饭店管理的新思维
（1）宏观性思维
（2）预见性思维
（3）及时性思维与灵敏性思维
（4）发散式思维
（5）聚合式思维
（6）类比思维
（7）演绎思维
（8）归纳思维
（9）直觉型思维
（10）逆向思维
（11）灵感思维
（12）创造性思维
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