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世界杯风潮遭遇到餐饮业冷热两重天
文章来源:酒店管理>餐饮资讯 文章作者: 发布时间:2006-06-07 字体: [ ]
  

       面对即将点燃的世界杯战火,有企业“笑脸”相迎 也有企业不接招


    世界杯的战火已经点燃,全世界球迷的热情也随即被引爆。这股强烈的冲击波让各个行业也为之一震,纷纷以世界杯为主题推出了形式各异的促销活动。同时,热情的球迷也以同样的激情回应各商家为足球盛宴所作出的一切。然而,当这股强烈的冲击波扩散到重庆的餐饮行业的时候,它的疯狂却有所停滞。目前,重庆市餐饮行业对此次足球盛事抱以“冷”“热”两种态度。“热”者为狂热的球迷爱好者推出多项酬宾活动,而“冷”者却毫无响动。
这边借“球”酬宾

  据秦妈火锅策划部经理张松介绍,我市拥有大量的球迷爱好者,而且重庆人又特别爱热闹,不甘心于独自守在电视机前静观球赛的始末,所以,必然有球迷选择在餐饮企业就餐的同时观看球赛。为此,沙坪坝店和江北店推出了6月2日—6月8日啤酒免费的活动,以求在世界杯开幕以前与球迷顾客共同分享足球。

  作为一名球迷,王府菜总经理曾波认为,增强顾客在比赛过程中的趣味性和参与性很重要,为此,该酒楼将在开赛期间举行有奖竞猜活动,凡能在活动中获得前三甲的,将获赠该酒楼100—300元不等的餐券及精美礼品。而作为一名假球迷,奇火锅董事长余勇则认为与顾客共同分享世界杯的快乐更重要,比赛期间,凡在奇火锅就餐的顾客都有可能获赠球衣等小礼品的机会,同时,为照顾球迷,营业时间也将推后2小时。此外,和之吉、渝风堂、杏苑等餐饮企业也将为此推出各种优惠活动。
那边却“冷处理”

    与和之吉、渝风堂、奇火锅等餐饮企业热情“笑纳”世界杯的风潮不同,部分企业则是“冷处理”,记者在阿兴记、巴将军、年年有渔等餐饮企业采访时了解到,之所以对世界杯采取冷处理态度,主要是有这样几方面的原因:首先是德国与中国存在较大的时差,比赛时间往往都在北京时间的9点钟以后,甚至部分比赛在凌晨3点钟才开赛,而餐饮企业一般都不会在那个时段继续开门经营;此外,热爱足球的爱好者观看足球比赛一般都会选择在酒吧、酒楼、茶楼等休闲场所,那里不仅气氛热烈,容纳量、随意性也更大。所以,世界杯对于他们看来不会具有太大的市场,为此,没有拿出任何与世界杯相关的优惠措施或是相关的活动。


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