张旭辉

 

　　越来越多的消费者在选择产品之时会考虑到某一产品的牌子如何如何，这就是品牌的观念在起作用。但随着宾馆饭店成批成批地涌现，规模和服务设施越来越多样化，价格也有很大的伸缩性，人们在选择饭店宾馆时，品牌到底还能起多大的作用呢？

　　过去，当人们一提到香格里拉、喜来登时马上会想到这是一家外国人管理的饭店，一定是五星级的标准，同时也会意识到他的价格一定不菲，他的服务一定一流，他的客源市场肯定多是以外国人为主的。而那些如“国宾”、“京瑞”、“京都信苑”等近两年发展起来的饭店从名字上一听就能判断出是一家本地的饭店，是由本地的业内人士管理的。那么他是几星级的？价格如何？服务又怎样？客源从何而来？一连串的疑问随之而来，使得消费者踌躇不前。

 

　　但是，近年来无论是洋牌子还是本地的牌子都在饭店业市场上占有很大份额。北京现有五星级饭店20家，再建和已经开业还未评定星级的就有六七家之多。根据北京奥申委的规划，到2008年北京将有800家星级宾馆饭店，也就是说在现有的宾馆饭店的数量上要翻一番。到那时肯定会有更多的洋品牌饭店进入市场，也会有更多的本地投资商打出自己的品牌。

 

　　因此，在未来影响消费者行为的不是品牌的问题，无论是洋品牌还是本地品牌的饭店都不同程度地受到市场客源疲软的冲击。由于市场可分为国际市场和国内市场，洋品牌更多地引起国际市场的注意。国际市场或者说国际形势有利于中国市场就好。洋品牌的酒店就吃香。近年来，国内旅游市场也风起云涌，如火如荼，使得过去无人问津的本地牌子的二星级三星级饭店一下子成为受消费者青睐的云集地。消费者也会越来越理智地决定自己的消费行为。

 

　　在问到一个经常使用饭店的高级白领是如何选择酒店时，他会告诉你，根据需要。如果要谈一项非常重要的生意，会选择在五星或四星级的饭店，而且无论是洋品牌还是本地品牌，只要价格合适就可以。

 

　　去年9月28日开业的北京国宾酒店，在开业不到一年的时间，将原有的“瑞迪升国宾酒店”理直气壮地改变成为本地品牌——“国宾”。它的本地投资者中实集团看到的是一个巨大无比的旅游饭店市场，树立并且让自己的品牌形象占领市场，10年之内发展10个甚至100个“国宾”酒店。立足本地，建立健全与洋品牌相比美的一套有效的高质量的管理程序，树立一个“国宾”本地高质量的品牌酒店，借国内旅游市场繁荣之风，用价格优势，培养自己的五星级饭店的消费群体是“国宾酒店”的立足之道。