总经一每天的日常管理工作主要有以下八项：一是召开每天的例会；二是阅读分析各种报表；三是检查巡视饭店有关部位；四是审批各种预算和开支；五是处理各种函件；六是接待或拜访有关人士，七是找有关部门或人员商量天空工作；八是学习有关文件资料，饭店总经理应根据分清主次，抓住重点，计划有序的原则，合理安排工作时间，以提高工作效率。

       总经理与董事会的关系总经理作为董事会聘请的饭店经营管理负责人，必须领会董事会的意图，服从董事会的领导，坚决完成董事会下达的各项指标。当然总经理为了正确改选自己的职责，应当争取相应的职权，同时应积极向董事会提出各种建议和方案，以保持董事会各项决策的可行性。

       总经理与党委书记的关系。总经理与党委书记的关系应做到制度上分，关系上合；职责上分，目标上合，工作上分，思想上合。

       总经理与副总经理的关系。

       1、  适当授权，使副总经理有职有权，以便充分发挥副总经理的助手作用。

       2、  充分信任，既已委以职权，就必须放手让副总经理开展工作，不要听售传言。随意干预副总的工作。

       3、  保持沟通，要重视同副总的交流，听取副总的建议，尤其遇到重大问题，必须同副总商量，体现民主决策之原则。

       4、  注意揽过，当副总的工作出现失误时，要勇于承担一定的责任，并给予必要的帮助和支持

       5、  注意监督，总经理可以下放自己的权力，但不能下放自己的责任，所以，总经理必须对副总的工作衽有效的监督，以便使副总更好地改选自己的职责。

       总经理与部门经理的关系。

       1、  尊重部门经理的职权，不越俎代疱，不随便插手部门的工作。

       2、  尊重部门经理的劳动，正确下达各种指令，避免瞎指挥

       3、  严格管理，赏罚分明，公正待人。

       4、  支持部门经理的工作，主动帮助他们解决各种难题。

       5、  注意在实践中培养部门经理的管理才能，并给他们创造必要的培训机会

       6、  尊重部门经理的人格，理解他们的苦衷，关心他们的生活。