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在第二届中国经济型饭店投资论坛上的讲话
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文章来源：酒店资讯 > 酒店经理人 > 名家专栏
文章作者：
发布时间：2006-05-29
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（二00六年五月十八日）
各位代表、各位专家、新闻媒体的朋友：
大家上午好！
很高兴能够参加“第二届中国经济型饭店投资论坛”。作为论坛的主办方。我谨代表商务部商业改革发展司，对各位代表光临论坛表示热烈的欢迎，对中国饭店协会等有关方面为构建这一有效平台所付出的辛勤劳动表示感谢。
商务部作为我国住宿业的行业主管部门，在去年召开的全国服务业工作会议上，即明确提出要大力发展经济型酒店。这不仅是商务部门履行住宿行业管理职能的一项重要举措，也是推进我国住宿业持续、健康发展的一项重要内容。
发展经济型饭店的意义深远：
首先，它是扩大住宿业消费的有效途径，随着我国经济发展和人民生活水平的提高，消费结构升级步伐明显加快，特别是国内旅游的大众化发展趋势明显，消费者对普通住宿消费的需求日益增加。在此形势下，大力发展经济型饭店，对于满足广大消费者的现实需求，扩大住宿业消费，无疑具有特别积极的意义。
第二，它是促进住宿业结构调整优化的有效途径，改革开放以来，我国饭店业的产业规模发展迅速，设施设备的现代化水平也有了较大的提高，但是，在产业格局和产品结构方面也还存在着不合理之处，严重影响了饭店企业的持续发展和竞争能力。倡导和发展经济型饭店，正确引导产业投资方向，对于促进我国住宿产业结构调整，进一步优化产业布局，有效解决当前存在的供需矛盾，不失为一项具有战略意义的实际举措。
第三，它是带动住宿业创新发展的有效途径。住宿业作为服务业中的一个重要行业，如何做到既传统又现代，既经典又时尚，同样面临着一个创新发展的问题。从现存资源角度看，饭店的经济型调整过程，将是我国住宿企业盘活大量低效资产，进一步深化改制改革，建立现代经营管理制度的过程。从长远发展的角度看，经济型饭店的成长。必然会大量引入现代经营理念和方式方法，实现饭店产品设计和技术的实用化、规范化和标准化，加速企业经营品牌化、连锁化和规模化的进程。因此，发展经济型饭店，将成为带动饭店业经营创新和管理创新、促进管理服务水平全面提升的重要力量。
那么，如何做好对经济型饭店发展的引导和支持呢？我认为当前应着重做好以下几方面：
一是要加强法规制度建设，营造良好的发展环境。
连锁化、规模化是经济型饭店发展的重要模式，也是生命力所在。目前，一些经济型饭店已经开展品牌特许经营。随着我国经济型饭店品牌企业规模的不断扩张，品牌特许经营将成为重要的扩张模式。为了规范连锁经营的发展，商务部在2005年即制定出台《商业特许经营管理办法》，从目前进展看，《商业特许经营条例》也有望在今年出台。特许经营法规的完善，不仅是实施监督管理的需要，更重要的是为广大企业的规范化发展创造良好的条件，当然，对于连锁经营的经济型饭店而言，有必要在起步阶段即实现规范化运作，先做强后做大，为长远发展奠定坚实基础。
二是要制定出台经济型饭店的相关标准。
经济型饭店相关标准，主要涉及相关业态的进一步细分及其服务质量的规范。标准的制定出台，对于有效引导处于起步发展阶段的经济型饭店企业的运作和经营行为，具有重要作用。同时，对于广大消费者认知和扩大对经济型饭店的消费，带来积极的影响。目前，中国饭店协会正在牵头组织制定有关标准，欢迎广大经济型饭店企业和有识之士积极参与。
三是要加强信息交流和引导。
今年，得益于广大经济型饭店企业的积极响应，我们与中国饭店协会首次在全国开展了经济型饭店企业调查，并在此基础上提出了《2006年中国经济型饭店年度报告》，在今天的论坛上将予以发布。今后，商务部与中国饭店协会计划每年发布年度报告，并对当年的优秀品牌企业予以宣传，为扩大交流，引导和规范经济型饭店发展创造条件。
四是要加强对经济型饭店发展和运作的基础理论研究。
中国经济型饭店的发展，应当说是在锦江之星、如家等民族品牌积极探索中不断成长壮大起来的。对这些有益的探索和实践，有关院校、研究机构和专家应给与密切关注，通过总结这些成功经验，深化认识，升华理论，探寻规律，为经济型饭店的持续发展和不断创新，提供强大的理论和技术支持。
各位代表：国民经济和社会发展“十一五”规划将加快服务业发展单篇独立、浓墨重彩、堪称空前，作为住宿业发展重要增长点的经济型饭店，市场潜力巨大。让我们共同努力，科学谋划，趁势而上，携手推进经济型饭店的蓬勃发展。
最后，预祝本次论坛取得丰硕成果！谢谢大家！
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