|
当前位置：首页 > 酒店经理人 > 正文
|
|
|
杭丽萍：“不安分”地编织梦想王国
|
|
文章来源：酒店资讯 > 酒店经理人 > 经理人故事
文章作者：
发布时间：2005-12-28
字体：
[大
中
小]
|
|
|
那段共同创业的岁月真的很艰苦，杭丽萍那时唯一可以确认的就是“可以养活自己”，至于“将来会怎么样”，她没有一点概念。累到极点，她甚至发狠似地对自己说：“赚到两万元就不干了。”
可是，好强的杭丽萍始终是个不“安分”的人。机会果真来了，在她熟悉的区域内，有一家经营良好的酒店因为租约到期而撤离了场地。杭丽萍看到当地宁波人众多、客源稳定的特点，毅然接下了这个面积达2600平方米的海鲜酒店。开业以来，“芳庭”营业额节节攀高。
个人档案
姓 名： 杭丽萍
年 龄： 41岁
职业身份： 芳庭海鲜酒店总经理、丽心酒家经理
社会职务： 上海市虹口区政协委员、上海市个体劳动者协会理事
创业故事
高中毕业她当了编织个体户
因为母亲支内的关系，杭丽萍的童年是在外地度过的。或许正是这段经历，让她身上有了股上海女孩中不多见的冲劲，也让她看似偶然的创业开端成了一种必然。那是她1981年高中毕业时，上海兴起了一阵编织羊毛衫的消费热潮，而杭丽萍的父亲恰好有一些江浙地区的朋友在从事这方面的生意。于是，趁着暑假，杭丽萍兴冲冲地跟着他们回了趟家乡。在家乡，她看到了人们用横机编织羊毛衫的生产热情，看到了他们在加工场所和小商品批发市场间穿梭的忙碌身影。
回到上海，杭丽萍这个不满20岁的姑娘就向家人宣布了她的一个大胆决定：她要当编织羊毛衫的个体户!要知道在当时人们眼中，一个高中毕业生考大学，或是到工厂里捧个“铁饭碗”才是正途，哪有人愿意去当一个社会地位不高的个体户？可是杭丽萍知道，她要的不是平淡无奇的安稳日子，自幼好强的她总觉得自己可以干出点成绩。所幸，这个有点冒险的决定得到了家人的支持。1982年，在放弃招工考之后，杭丽萍申请了个体营业执照，随后又买来了一台编织机，像模像样地在家里织起了羊毛衫和尼龙裤。就这样，她成了上海改革开放后第一代的女个体户。虽然在当时良莠不齐的个体户队伍中，她的年龄、性别和文化程度都显得那么突兀，但在月工资普遍不过几十元的当时，一天10元钱的收入让杭丽萍相信自己的选择是正确的。
小餐馆一开就是10年
横机编织的生意，杭丽萍足足做了两年。到了1984年，和当年编织羊毛衫一样，上海滩上又迅速流行起了“涮羊肉”。周家嘴路上一下子便开出十多家馆子，成了远近闻名的火锅一条街。杭丽萍当时的男友正好在这条街上有个门面便也打算开家火锅店。于是，杭丽萍就此从家庭羊毛衫加工户，成了餐饮行业的一员。
开店并没有耗费多大的资金和心思。可是，饭店经营就不是那么轻松的一件事了。那时杭丽萍主要负责店面服务。因为店小请不起人，从迎客、收银到打扫，她一个人身兼数职，每天从上午9点要忙到半夜二三点。这还不算，当时经营餐饮店，不像现在有供货商提供送货上门服务。要想采购羊肉、啤酒等商品，都得靠自己去找货源。为了进货，不会骑车的杭丽萍愣是蹬上了三轮车，一家家食品店地去跑。那段共同创业的岁月真的很艰苦，杭丽萍那时唯一可以确认的就是“可以养活自己”，至于“将来会怎么样”，她没有一点概念。累到极点，她甚至发狠似地对自己说：“赚到两万元就不干了。”
可事实上，小店还是继续开着，而且一开就是十年。直到1994年，小店吃下了对面一幢两层楼的厂房，开出了一家260平方米的餐厅。在当时上海人消费能力明显增加的情况下，餐厅的生意一路上扬，他们的付出也算有了回报。
那段共同创业的岁月真的很艰苦，杭丽萍那时唯一可以确认的就是“可以养活自己”，至于“将来会怎么样”，她没有一点概念。累到极点，她甚至发狠似地对自己说：“赚到两万元就不干了。”
可是，好强的杭丽萍始终是个不“安分”的人。机会果真来了，在她熟悉的区域内，有一家经营良好的酒店因为租约到期而撤离了场地。杭丽萍看到当地宁波人众多、客源稳定的特点，毅然接下了这个面积达2600平方米的海鲜酒店。开业以来，“芳庭”营业额节节攀高。
个人档案
姓 名： 杭丽萍
年 龄： 41岁
职业身份： 芳庭海鲜酒店总经理、丽心酒家经理
社会职务： 上海市虹口区政协委员、上海市个体劳动者协会理事
创业故事
高中毕业她当了编织个体户
因为母亲支内的关系，杭丽萍的童年是在外地度过的。或许正是这段经历，让她身上有了股上海女孩中不多见的冲劲，也让她看似偶然的创业开端成了一种必然。那是她1981年高中毕业时，上海兴起了一阵编织羊毛衫的消费热潮，而杭丽萍的父亲恰好有一些江浙地区的朋友在从事这方面的生意。于是，趁着暑假，杭丽萍兴冲冲地跟着他们回了趟家乡。在家乡，她看到了人们用横机编织羊毛衫的生产热情，看到了他们在加工场所和小商品批发市场间穿梭的忙碌身影。
回到上海，杭丽萍这个不满20岁的姑娘就向家人宣布了她的一个大胆决定：她要当编织羊毛衫的个体户!要知道在当时人们眼中，一个高中毕业生考大学，或是到工厂里捧个“铁饭碗”才是正途，哪有人愿意去当一个社会地位不高的个体户？可是杭丽萍知道，她要的不是平淡无奇的安稳日子，自幼好强的她总觉得自己可以干出点成绩。所幸，这个有点冒险的决定得到了家人的支持。1982年，在放弃招工考之后，杭丽萍申请了个体营业执照，随后又买来了一台编织机，像模像样地在家里织起了羊毛衫和尼龙裤。就这样，她成了上海改革开放后第一代的女个体户。虽然在当时良莠不齐的个体户队伍中，她的年龄、性别和文化程度都显得那么突兀，但在月工资普遍不过几十元的当时，一天10元钱的收入让杭丽萍相信自己的选择是正确的。
小餐馆一开就是10年
横机编织的生意，杭丽萍足足做了两年。到了1984年，和当年编织羊毛衫一样，上海滩上又迅速流行起了“涮羊肉”。周家嘴路上一下子便开出十多家馆子，成了远近闻名的火锅一条街。杭丽萍当时的男友正好在这条街上有个门面便也打算开家火锅店。于是，杭丽萍就此从家庭羊毛衫加工户，成了餐饮行业的一员。
开店并没有耗费多大的资金和心思。可是，饭店经营就不是那么轻松的一件事了。那时杭丽萍主要负责店面服务。因为店小请不起人，从迎客、收银到打扫，她一个人身兼数职，每天从上午9点要忙到半夜二三点。这还不算，当时经营餐饮店，不像现在有供货商提供送货上门服务。要想采购羊肉、啤酒等商品，都得靠自己去找货源。为了进货，不会骑车的杭丽萍愣是蹬上了三轮车，一家家食品店地去跑。那段共同创业的岁月真的很艰苦，杭丽萍那时唯一可以确认的就是“可以养活自己”，至于“将来会怎么样”，她没有一点概念。累到极点，她甚至发狠似地对自己说：“赚到两万元就不干了。”
可事实上，小店还是继续开着，而且一开就是十年。直到1994年，小店吃下了对面一幢两层楼的厂房，开出了一家260平方米的餐厅。在当时上海人消费能力明显增加的情况下，餐厅的生意一路上扬，他们的付出也算有了回报。
|
|
酒店管理：客房 财务 人力 服务 公司 | 酒店案例 | 餐饮案例 | 营销策划 | 营销管理 | 经理人 | 星级标准 | 信息化 | 工程培训 | 投资
行业资讯 旅游 导游词 法律 酒店餐饮： 厨房 管理 西餐 厨师 品茶 饮食 饭店 连锁
↑返回顶部
打印本页
关闭窗口↓
|
|
|
|
|
|
 |
推荐宾馆文章 |
|
|
|
