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风物长宜放眼量——访浙江大学新宇旅业总经理张学民
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文章来源：酒店资讯 > 酒店经理人 > 名家专栏
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发布时间：2005-08-27
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近年来，随着中国社会经济的发展，百姓消费能力的不断提高，经济型饭店在中国显现出日益广阔的市场前景。在浙江，经济型饭店也显现了它的实力。浙江大学新宇旅业的“新宇之星”连锁经济型饭店就是其中之一，短短的4年间，新宇人已经把希望的种子播撒到安徽、江苏等省，并大踏步地向前发展。为此，本刊记者采访了浙江大学新宇集团的总裁助理、旅业总经理张学民。
记者：从目前来说，大家对 “经济型饭店”的概念还没有一个很明确的定义，你是怎样来理解“经济型饭店”的？
张学民：首先需要说明的是，所谓的经济型饭店，我认为是硬件标准达到或接近一二三星级酒店水平，包括已评星及未评星的宾馆、饭店、招待所以及度假村。这部分酒店占据我国酒店总数量90%以上。而这个市场代表了中国的国情，占有着我国国内主要的旅游、商务出行消费市场。经济型饭店主要强调的是干净、舒适、安全、实惠，为客户提供最具
舒适感的食宿服务。
对于21世纪的中国广大消费者来说经济型饭店已经不是很陌生的概念，在“锦江之星”、“如家”等国内知名经济型饭店品牌快速扩张“圈地”时，在雅高集团Ibis、速8等国
外经济型著名品牌加速中国发展进程时，很多消费者已经切身体验到经济型饭店宾馆的干净、舒适、价格实惠等优点。在经历了前期的坎坷、磨合、概念接受过程后，并随着贯穿
全国的高速公路网络不断发展壮大，中国的经济型饭店已经进入快速发展的黄金时期。
记者：连锁发展是经济型饭店的必由之路，你认为连锁发展的关键是什么？也就是说你们必须重视需要解决的问题是什么？
张学民：主要是人才、资金、品牌和营销，但最重要的还是人才和营销。人才的问题对于饭店连锁事业的发展，特别是项目管理中的作用至关重要。就此我们提出科学的工作
程序，重视现有内部人才的培养，千方百计储备各类人才和加强管理人员职业道德教育。希望通过我们的工作，培养和造就一批拥有共同价值观和掌握共同管理技术的职业经理人，来保证发展的需要。然而，经济型饭店管理人才问题不是一个可以简单解决的问题：项目拓展的不确定性、饭店行业高流动性、人才储备的高成本之间似乎存在着很大的矛盾，这对经济型饭店人才培养、储备造成了很大的困难。这些问题还需要我们继续探索。 经济型酒店连锁化事业的另一个关键问题就是营销，也就是我们所说的客源网络的建立。营销是
龙头，借鉴喜来登等国际品牌的先进模式，新宇之星孜孜不倦地推行常客计划，每位住过新宇酒店的客人都将成为新宇的VIP客户，享受优先预订、房费优惠等一系列超值服务。
客人也可以通过网络、800免费服务热线方便快捷地预订客房。国外饭店集团通过自身的酒店预定网络给连锁酒店输送20%以上的客源。目前我们也有了自己的订房中心，虽然还
达不到国外品牌的效果，但我们相信趋势会越来越好。
记者：以“新宇之星”命名的宾馆现在有几家？能否介绍一下“新宇之星”的特色？你们塑造的品牌形象又是什么？
张学民：我们现有6家经济型宾馆，以“新宇之星”命名的3家，他们是浙江新宇之星宾馆天目山店、浙江新宇之星宾馆转塘店、无锡新宇之星宾馆。另外还有几家“新宇之
星”宾馆正在筹备中。我们“新宇之星”的最大特色在于非常重视宾馆的食宿功能，“为客户提供最具舒适的食宿服务”是“新宇之星”的最高追求，我们努力把宾馆营造成“干净、舒适、温馨、现代”的“家一般的温暖”，让客人感觉像在家里一样。我们把“新宇之星”宾馆的硬件和软件都当成产品来规划和经营，不仅借鉴了国外著名酒店品牌的优点，还人性化的结合了中国人的生活习惯和国情。“新宇之星”宾馆一般采用欧式风格装修，既简约又现代，在布置方面减少了大酒店的繁复和刻板，增加了体贴和温馨的商旅情调，让客人第一眼看上去就感觉非常舒服。无比的干净，低廉的价格，无限的舒适，都是“新宇之星”区别于一般宾馆的最大追求。“新宇之星”的床上用品采用杜邦安睡宝被芯，躺上去非常舒服；风格别致的卫生间和淋浴房为客户轻松解除商旅的疲惫；宽带网络、传真复印等商务服务，又极大方便了频繁穿梭于各个城市间忙碌的商旅人士。作为经济型饭店，“新宇之星”宾馆尽心尽力的为宾客提供最具舒适度的各种服务。至于品牌形象，目前还应该是一个不确定因素，因为我们还在发展过程中，一切有待于完善，边做边摸索。
记者：新宇旅业麾下还有一家杭州新宇国际青年旅馆，这也应该属于经济型酒店，为什么这家旅馆没以“新宇之星”来冠名？她的特别之处在哪里？
张学民：首先，杭州新宇国际青年旅馆的诞生是早于“新宇之星”的，也是浙江省第一家加入国际青年旅馆联盟的宾馆。如果我们简单分类，可以说她是经济型酒店，但其实她是自成体系的。国际青年旅馆，在国外已经非常成熟了，顾名思义就是为外出旅游的学生青年提供卫生、安全、经济的住宿场所，旨在推广“读万卷书，行万里路”的教育理念，倡导“自觉、自学、自律、自助”的生活方式。杭州新宇国际青年旅馆也按照国际惯例，迎合自助游客喜欢亲自动手的心理，尽最大可能地安排了自助设备，公共卫生间和淋浴间、公共洗衣房等一应俱全。
记者：新宇旅业的发展模式是什么？你们的市场发展思路是什么？
张学民：新宇集团一直在走的是两条线路，即星级饭店和经济型饭店。我们有几家三、四星级宾馆，明年我们还将装修一家在杭州属于比较时尚的艺术主题的酒店，当然我们还将连锁发展“新宇之星”宾馆。虽然我们也有旅行社和游轮，但饭店还是我们的主导产业。就在上月初(10月1日)，新宇之星宾馆无锡店试营业，这是我们新宇旗下的第10家宾馆，也是新宇旅业进入江苏的第一家。我们的发展思路是，以杭州为基地，立足浙江，面向长三角，力争在近年内做成有一定知名度和美誉度的区域性品牌。预计在今后的两年内发展到有20多家新宇之星宾馆，让每位客人都能方便地享受到“新宇之星”的舒适服务。
记者：对于“经济型饭店”，你还有其他什么建议吗？
张学民：选址，选址很重要。经济型饭店一定要选建在经济发达、城市大一点的地区，对于经济不发达的地区，不宜建经济型饭店，除非是景区。
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