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并购中成长的喜达屋
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文章来源：酒店资讯 > 酒店经理人 >酒店点评
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发布时间：2005-12-28
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总部设在美国的喜达屋，以其饭店的高档豪华著称。集团直接或间接通过子公司经营其饭店业务(其子公司包括ITT喜来登集团和Ciga S.p.A.)，并主要通过其子公司Caesars World Inc.经营赌场业务。集团的品牌包括圣·瑞吉斯(St.Regis)、至尊精选(The Luxury Collection)、寰鼎(Westin)、喜来登(Sheraton)、福朋(Four Points)以及W饭店(W hotels)，目前经营管理着分布于77个国家的700多家饭店，有130000名员工。美国、加拿大、欧洲、亚洲和拉丁美洲都有喜达屋饭店，其中在亚洲地区的17个国家有60家，其规模位居世界饭店管理集团前七名。
1937年，第一家喜来登饭店在美国马萨诸塞州开业。六十三年来，喜来登饭店的友好待客之道一直享有鼎鼎盛名，在市场竞争中始终独占鳌头。如今喜来登已成为喜达屋饭店集团中的知名品牌，在全世界60多个国家共有370家喜来登饭店。
1985年，喜来登作为进入中国的第一家国际饭店管理集团，开始管理北京的长城饭店。今天，喜达屋旗下的喜来登酒店集团已在中国管理着9家饭店，它们分布在如下几个城市：北京、天津、西安、桂林、苏州、无锡、南京、香港，再加上成都的天府丽都喜来登饭店。
集团的收入主要来源于两个方面：①饭店经营，其中包括集团拥有的饭店和集团管理的饭店，以及特许经营费；②赌场经营，包括集团全部或部分拥有的，以及管理的娱乐场。
喜达屋集团的饭店业务重点放在膳宿中的豪华高档细分市场，在全球范围内提供全方位的饭店服务。为此目的，集团通过购买股权或获取管理权方式来扩展自己在这一市场细分中的份额。1998年的第一季度，喜达屋集团成功地达成了两项交易：收购了寰鼎饭店及度假村国际集团(Westin Hotels&Resorts WorldwiDe)和美国国际电话电报公司(ITT Corp.)。后者使喜达屋饭店获得了喜来登(Sheraton)和恺撒(Cassara Palace)。
以下是喜达屋集团旗下品牌饭店的简要介绍：
1、 圣·瑞吉斯饭店
圣·瑞吉斯饭店是世界上最高档饭店的标志，代表着绝对私人的高水准服务。它的历史久远，第一家圣·瑞吉斯饭店是1904年阿斯托上校在纽约开办的，阿斯托上校采用了全欧洲化的服务来款待自己的朋友和商务伙伴。这种服务在业内独树一帜，使圣·瑞吉斯饭店成为了全球饭店业的经典。
圣·瑞吉斯饭店追求精粹，崇尚卓越，目前全球内只有6家。所有的饭店都以高贵典雅的饭店设施和个性化的服务而著称于世。圣·瑞吉斯饭店是那些追求最好服务的人的上上之选。在所在的城市，圣·瑞吉斯饭店是"富贵"的代名词。一进饭店，客人首先会受到以准确而亲切称呼的方式的欢迎，接着会得到饭店的特色服务--贴身侍从服务。饭店的每一楼层都设有贴身侍从服务，24小时随传到，以全天候、全方位的服务确保每一位客人在这里得到愉悦而舒适的享受。除此之外，更为重要的是贴身侍从对每一位客人负责，提供适合其本人的各项服务。饭店的所有贴身侍从都曾在纽约圣·瑞吉斯总部的旗舰饭店受过专门培训。
圣·瑞吉斯饭店是美国乃至全球最负声望的饭店，以高水准的服务多次获奖，得到了各界广泛的认可。仅在1999年，就获得了《CONDE NAST旅行者杂志》颁发的1999年度"读者选择大奖"，1999年《三A五钻》"罗吉斯奖"，《纽约时报》1999年度"四星优异餐饮评选奖"，《美食》杂志《顶级房间》专刊评选出的年纽约城十佳饭店中，圣·瑞吉斯饭店位列第一。
2000年3月1日，坐落于北京建国门外大街的北京国际俱乐部饭店正式将其英文名改为St. Regis Beijing(圣·瑞吉斯北京，原中文名不变)，这标志着该饭店将完全按照圣·瑞吉斯饭店的模式和标准动作，成为它在亚太地区的第一家饭店。圣·瑞吉斯在北京这个民办闻名的大都市出现，无疑会成为圣·瑞吉斯宾客亚洲之旅的一个全新的下榻之处。
2、 福朋饭店
福朋饭店是一提供全方位服务的中档饭店，客源市场定位在商务客人和消遣旅游者。此连锁品牌的经营理念与众不同，它是提供全方位服务的中档饭店，在现今时兴有限性服务(limited·service)的时代是很特别的。福朋饭店在8个国家经营管理着近100家饭店的20000间客房，福朋饭店主要分布于机场、大都市的商务中心、中小城市和度假胜地。每家福朋饭店都有健身房和具有宴会和商务功能的中小型会议室，并且提供一流的客房服务，而几乎所有的饭店都建有游泳池。第一家福朋饭店于1995年开业，位于宾夕法尼亚的格林斯博阁。现在有30家福朋饭店正在筹划建设中。
3、 寰鼎饭店
寰鼎饭店已有68年历史，在饭店行业在一直位于领先者和创新者行列。在全球有110多家高档饭店，其中包括29家世界一流的度假村，员工总数为45000人。寰鼎饭店分布于重要的商业区，每一家饭店的建筑风格和内部陈设都别具特色，但同时，所有饭店的设施和服务质量都保持在同一高水平线上。寰鼎饭店为商务客人和带孩子的游泳者提供着特别的服务。寰鼎饭店所提供的服务多次得到美国饭店业最主要的评论家和业务督查员的好评。
4、 至尊精选
至尊精选是集团中为最上层客人提供独出心裁服务的饭店和度假村的独特组合。这些饭店中，很多都是世界公认为一流的饭店，它们中不少已有百年历史。
全球最好的饭店所具有的特点--华丽的装饰、壮观的摆设、无可挑剔的服务、现代最先进的便利用具和设施--都可以在至尊精选中找到。在熙熙攘攘的都市或引人入胜的度假胜地，都可以找到至尊精选的踪影。在这些饭店里，高雅、具有独特品位的客人会得到百分之百盛情的招待。
5、 W饭店
喜达屋集团对商务客人的住店经历进行重新定义，针对商务客人的特点对服务设施和服务方式、内容上有全新的设计。这首先体现在客房的设计和设置上，设备设施齐备，配有Aveda浴室。在每家W饭店的大堂里都设有精致的餐厅、休闲室和咖啡厅，另外饭店里还都设有健身房。第一家W饭店建于纽约，它是在1998年12月份开业，6个星期内其出租率就剧升到70%以上。这证明了喜达屋的这个创新市场进入理念很受商务旅行者的欢迎。在纽约W饭店开业之后的1年半时间内，喜达屋在美国要建立12家W饭店。
W饭店是喜达屋在购并了喜来登和寰鼎饭店后新创的一个四星级饭店品牌，将专门为商务客人而设的设施和服务与独立精品饭店的特点相结合，把市场定位在一个由70%-75%的个体商务旅游者和15%-20%的商务小团队客人的目标市场。为了保证W饭店品牌的顺利推出，喜达屋集团召集了建筑设计、室内设计等方面的知名专家给W饭店做包装。
纽约W饭店是W饭店品牌的实验品，也是以后建立W饭店的样板。纽约W饭店是在原有的Doral Inn饭店的基础上改建而成的。在改建过程中，集团限定每间客房的改建费用在7-8万美元的范围内，为达到目标，喜达屋的设计和执行班子认真地研究其目标市场的客人究竟有何需要，想从饭店那儿得到什么，愿意为什么而掏腰包，什么对于他们得到舒适感受是不必要的。然后决定客房中哪些设施是必要并且要针对商务客人特点而进行增强功能的。
值得一提的是，喜达屋先设计一间样品客房，进行实验，将参与者认为不必要的部分去除，以便节省空间以用作更符合客人要求的用途。例如，饭店的目标客人一般只住一两晚，因此他们不需要大型衣橱。另外，设计小组也对饭店酒店、餐馆、小商店重新进行设计，赋予新意。
从对纽约W饭店的设计，对喜达屋集团的饭店设计和经营模式中可见一斑：
(1)给予客人所需要的，或者是让他们知道怎样可以满足他们的需求。也就是说，并不是设法去迎合每一种具体需求，而是让员工，特别是金钥匙服务人员来为客人提供个性化服务。
(2)根据市场需求对饭店空间进行分配。如在纽约W饭店中，健身中心本有4层，但这样一来会议室就会太小。所以设计小组只配给健身中心足以高效运营的空间，并且进行了创新，即将通常配有的矿泉浴场休息室改为药力抗氧化剂茶馆。
(3)令每件设施、设计单元最高效地发挥作用。
(4)使用前卫的材料和设计方案来达到引人注目的效果。
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