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温州首现“五钻”级酒店 三家获殊荣
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文章来源：酒店资讯 > 酒店经理人 >酒店点评
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发布时间：2005-11-04
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酒店星级标准的概念早已深入民众，消费者习惯根据酒店门口的星星数量来判别酒店等级并选择自己需要的，从现在开始，温州市市民还可以根据酒家的“钻石”数量来挑选饭馆了。3日，温州市江心海景酒店、新丁香江滨大酒店、五马美食林大酒店三家酒店获得“含钻量”最高的“国家特级酒店、酒家”称号(五钻级)。据悉，这是我市餐饮酒店首次获得此项殊荣。
据介绍，江心海景酒店、新丁香江滨大酒店、五马美食林大酒店是在今年年初向全国酒家酒店等级评定机构递交等级酒店、酒家的申评请求的，经过省级初评和国家评审小组的现场考察，最终被一致确认为符合“国家特级酒店酒家”的评定标准，并决定授予特级酒店、酒家的荣誉。
《酒家酒店分等定级规定》是我国餐饮行业的第一个国家标准，其评定的对象是酒家、酒楼以及在宾馆、酒店等场所独立开设的餐饮经营企业。国家级酒家以“钻石”为标志，共设5个等级，其中，“五钻”为国家特级酒家：“四钻”为国家一级酒家：“三钻”为国家二级酒家：“二钻”为国家三级酒家：“一钻”为国家四级酒家。达到“五钻”标准的特级酒家要有为残疾人服务的设施设备，提供一次性结账服务、信用卡服务，开生间、初加工间、烹调间、凉菜间、面点间、洗碗间独立分设并符合卫生法规和标准的要求，有省级以上餐饮行业权威机构认定或市场认可的名菜名点12种以上及单项成套特色品种等。
据了解，江心海景酒店、新丁香江滨大酒店、五马美食林大酒店三家酒店同时通过了《国家行业标准。绿色饭店等级评定规定》评审，同时被评为5A级“中国绿色饭店”。
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