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国外酒店巨头瞄准中国经济型酒店
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文章来源：酒店资讯 > 酒店经理人 > 经理人文摘
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发布时间：2005-11-16
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经济型酒店目前因供不应求而受国内资本追捧，但国外连锁巨头绝不会让国内企业独享其美，无论是在中国还是在欧洲。
国际先驱导报实习记者舍想报道“五一”的火爆是经济型酒店为国人接受的新证据，上海等地出现了高星级酒店预订率低，而经济型酒店爆满的现象。上海的锦江之星、如家快捷等经济型酒店预订量提前一周就逼近100%，而且房价不打一分折扣；相比之下，四、五星级酒店却不得不降价揽客。
“经济型酒店”去年还是泊来的新生概念，而今在全中国已呈燎原之势。它为何受到市场追捧？上海财经大学旅游管理系主任何建民博士告诉《国际先驱导报》，经济型酒店热的原因是中国城市居民已进入大规模休闲度假旅游消费阶段；但受到收入限制，他们愿意接受清洁、廉价、提供基本服务的酒店，巨大的需求使经济型酒店供应不足。但何建民也强调，在酒店业即将向外资全面开放的背景下，目前经济型酒店服务供应严重不足的真空将很快被外资填补。
“时间所剩无几，国内经济型酒店连锁必须赶快发展，才能对付外资冲击。”中国旅游学院科研处主任戴斌教授也表示了同样的忧虑。
厮杀在低端酒店业
外资经济型酒店进入的脚步清晰。世界最大的酒店企业——雅高集团(ACCOR)亚太区总经理迈克·伊森伯4月底在新加坡表示，雅高看好中国经济型酒店市场，中国旺盛的旅游业将使其酒店得到大量客源。雅高集团在中国开设的第一家经济型酒店——天津宜必思酒店已于“五一”前开业，成都和上海店也将在近期开设。随后，“雅高集团还将在中国境内继续选址开设此类酒店”。
争夺市场者不止雅高一家。美国著名经济型酒店品牌“速8”、“美兴”等早就在京沪等城市悄然落地开花。
外资经济型酒店相对中国同行拥有管理、品牌、资金等众多优势。之前，外资和本土星级酒店形成高端和中端的错位竞争，基本“相安无事”，但在经济型酒店市场上，中外资本必将遭遇一场狭路厮杀。
“但是，外资酒店的进入还属于试探阶段，没有到大规模布局的程度。天天、假日、万象等国际品牌还没有以正规方式进来”，戴斌表示，国内经济型酒店只有趁现在尽可能扩张，迅速形成规模优势，提升品牌影响力，才能保住经济型酒店这块“地盘”。否则，中国酒店业将面临高端和低端全部为外资占据，大量的中资酒店集中在“中端恶性竞争”的尴尬局面。
突破瓶颈才有资格竞争
何建民告诉记者，相对于外资同行，本土经济型酒店的发展瓶颈是专业化人才短缺；在资金运作同等的条件和规模下，这个瓶颈不解决将是“致命的”。戴斌认同这种说法，并指出人才的欠缺主要是中小酒店经理人的欠缺，因为中国培养的大部分酒店经理人都是为大酒店“订做”的，而在专业的中小酒店管理方面，连教材都很少，抓紧培育和引进中小酒店经理人已是当务之急。
国有集团的改革也是经济型酒店必须面对的另一个问题。何建民强调，本土经济型酒店要在竞争中取得优势，必须要注意资金运营的改革，使其更加集团化、专业化。从国内经济型酒店资金构成方面观察，锦江之星隶属于国有大型饭店集团，并依托科研机构，有充足资金实力但会略显僵化；中江之旅为民营资本组建，机制灵活但资本不够雄厚；如家快捷属于风险投资与传统酒店实体相结合。“这几种模式中，还是如家快捷这种股权开放的模式更可取，能带来更专业、严谨的管理”，戴斌说，“未来国有和民营资本在产权融合的基础上，管理互相渗透才是改革之道”。
本土经济型酒店现阶段扩大规模虽非易事，但没有规模肯定就没有品牌。具体战术可以考虑向郊区发展、着重面对商务市场等新途径——戴斌告诉《国际先驱导报》。
赴欧开店需有新面貌
外资酒店谋划中国布局的同时，中国品牌也在各自尝试着拓展海外市场。
广东粤海集团几年前就在巴黎开有一家酒店，而北京首旅集团与法国雅高集团在欧洲合营两家酒店。《国际先驱导报》获悉，锦江集团正准备收购荷兰一家100多床位的酒店，而且已经进入最后论证阶段。这些海外酒店以出境旅游的中国人为主要服务对象，收费相对较低，也属于经济型酒店范畴。
中国饭店业协会人士表示，在欧洲，中国游客很无奈：要么住条件较差的廉价旅馆，要么住价格奇高且无针对华人服务的大酒店——只有两种选择，难以充分享受出游乐趣。中国内地酒店在欧洲提供中国特色服务的卖点因而产生。
何建民认为，这种海外开店战略具有很大发展潜力。他援引国家旅游局统计数字说，2002年中国公民境外出游人次高达1667万，年增长率高达30%以上，预计明年中国人“欧洲游”的消费总量将达20亿欧元，其中酒店住宿占了很大份额。因此，在海外为中国公民出游提供配套服务的经济型饭店，应当成为洞察这一需求走势的权威。
“海外开店需要有新面貌”，何建民提醒。中国酒店在国内的竞争劣势并不会仅因为走出国门而自然消失，被欧洲同业竞争者塑造的过程有时是痛苦的。“深入敌后”更需要经营和服务上的改进。戴斌则认为，在欧洲开店要特别注意满足目标人群——中国旅游者的需要，同时抓紧学习合作伙伴的先进管理。
链接:何谓“经济型酒店”？
经济型酒店定义为软硬件标准达到或接近一二三星级酒店(部分较高级三星级酒店除外)。按更严格定义的解释，经济型酒店只提供小型餐厅等一些基本配套设施，但客房并不比星级酒店的标准配置差。中国经济型酒店标准间价格一般在100~200元/天。
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