分析市场机会应注意的事项有哪些？

   （1）最大范围地收集意见和建议

   （2）从需求与供给关系中寻找和识别市场机会

   （3）矩阵法发现和识别市场机会
  
   （4）从本饭店的相对优势中分析市场机会

   （5）聘用专业人员进行市场机会分析

   （6）建立完善的市场信息系统和进行经常性的市场研究

    简述市场细分的作用

   （1）有助于发现营销机会

   （2）有助于制定和调整营销因素组合

   （3）有助于在竞争中去胜

   （4）有助于集中人力、物力、财力资源，以较少和较合理的投入，取得较好的效益

    简述饭店市场细分的步骤

   （1）选定饭店产品市场范围

   （2）列举潜在顾客的基本需求

   （3）分析潜在顾客的不同需求

   （4）排除潜在顾客的共同需求

   （5）划分相应上午市场群

   （6）进一步分析各细分市场的具体特点

   （7）评估各细分市场

    简述饭店目标市场营销战略

   （1）无差异市场营销战略

   （2）差异性市场营销战略

   （3）集中性市场营销战略