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《饭店星级的划分与评定》服务质量评定标准及检查表 4
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文章来源：酒店资讯 > 酒店政策法规 > 酒店星评
文章作者：
发布时间：2005-10-21
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项目 |
项目标准 |
项目检查分数 |
实际得分 |
优 |
良 |
中 |
差 |
| 5、餐厅背景音乐效果 |
音质好、音量适中 |
5 |
5 |
4.5 |
4 |
2.5 |
| 6、餐食和饮料质量 |
根据客人反映打分、出现问题酌情扣分 |
40 |
40 |
36 |
32 |
20 |
| 7、菜式美观程度 |
色、形、味俱佳 |
20 |
20 |
18 |
16 |
10 |
| 8、食品卫生 |
符合卫生法和地方规定的打满分、凡食品变质、变味、有异物饿酌情扣分 |
40 |
40 |
36 |
32 |
20 |
| 9、零点服务效果 |
态度好、效率高、服务周到、规范化 |
40 |
40 |
36 |
32 |
20 |
| 10、团队就餐服务效果 |
态度好、效率高、服务周到、规范化 |
20 |
20 |
18 |
16 |
10 |
| 11、宴会服务效果 |
态度好、效率高、服务周到、规范化 |
10 |
10 |
9 |
8 |
5 |
| 12、自助餐服务效果 |
态度好、效率高、服务周到、规范化 |
10 |
10 |
9 |
8 |
5 |
| 13、酒吧服务效果 |
态度好、效率高、服务周到、规范化 |
20 |
20 |
18 |
16 |
10 |
| 14、总印象 |
摆台水准高，服务规范化、技巧好、效率高 |
20 |
20 |
18 |
16 |
10 |
| 五、其他服务(态度、效率、周到、安全) |
| (一)康乐服务 |
| 1、健身房 |
态度好、服务周到、有教练、安全 |
5 |
5 |
4.5 |
4 |
2.5 |
| 2、游泳池 |
态度好、服务周到、有安全措施及救生员 |
10 |
10 |
9 |
8 |
5 |
| 3、按摩 |
态度好、服务周到、安全 |
20 |
20 |
18 |
16 |
10 |
| 4、桑拿浴 |
态度好、服务周到、安全 |
10 |
10 |
9 |
8 |
5 |
| 5、蒸气浴 |
态度好、服务周到、安全 |
10 |
10 |
9 |
8 |
5 |
| 6、保龄球 |
态度好、服务周到、安全 |
20 |
20 |
18 |
16 |
10 |
| 7、桌球 |
态度好、服务周到 |
5 |
5 |
4.5 |
4 |
2.5 |
| 8、网球场 |
态度好、服务周到、有教练 |
5 |
5 |
4.5 |
4 |
2.5 |
| 9、高尔夫练习场 |
态度好、服务周到、有教练 |
5 |
5 |
4.5 |
4 |
2.5 |
| 本页小计(实际得分率为： ) |
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