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"五步微笑法"引得生意火
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文章来源：酒店资讯 > 酒店管理 > 酒店服务管理
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发布时间：2005-10-20
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"微笑服务"作为优质服务的基本内涵，是每个酒店孜孜以求的目标。山西唐明饭店餐饮部为实现"微笑服务"，创设了"五步微笑法"效果甚佳。
所谓"五步微笑法"，是指无论是管理人员还普通员工，在至少五步之内面对客人时，必须对客人报以真诚的微笑，致以亲切的问候。一个微笑谁都会，但是要做到始终如一，还必须保证在五步之内，就有些难度了。刚开始该宾馆部分员工有些不习惯，但通过他们管理员的上下疏导，他们从思想上认识到：客人是他们的衣食之源。在激烈的市场竞争中，他们唯有用心去体会客人的感受，为其提供特色性服务并持之以恒地坚持下去，才会赢得更多的客人。该宾馆员工思想意识的转变，使"五步微笑法"逐步转化为员工的自觉行为。
唐明饭店餐饮部设在饭店后院，门脸并不明显，一度时期还曾出现亏损状况。从2000年10月份饭店对餐饮部管理层作出人事调整后，总结经验教训并对其重新进行了市场定位，经济效益逐步好转。特别是推行"五步微笑法"以来，服务人员以其独特的服务气质，娴熟的服务技能，特别是永远能让客人感觉十分亲切的微笑使餐厅人气渐旺，不仅楼内的客人，其至周围的客人也慕名前来，生意做得红红火火。该宾馆客人一语道破："来这儿吃饭，图的就是个舒心愉快?
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