不久前，跟几个朋友去一家相熟的饭馆吃饭，由于避开了用餐高峰期，很快就找到一桌靠近窗户的位子。

    我们几个一边等菜上来，一边就闲聊起来，忽然就听到邻桌的声音渐渐就嘈杂起来，抬眼望去，那桌围坐着4个人（3女1男），其中一个微微发福的男士正满脸的不高兴，对着一盘样子不错的黄鱼指手画脚！忽然，非常气愤地高声叫来当值的领班小姐。

    由于我离隔壁近，就听到了以下的对话：

    某男：小姐，你这鱼都臭了，也敢拿来给顾客吃啊！
女领班拿起盘子端详了一下：没有问题啊！我们都是今天进的货。

    某男：这鱼这么臭都闻不出来啊，你准备怎么处理吧！你处理不了，叫你们经理来。
女领班无奈端详了一下：不可能有问题啊，我问一下大厨师傅。
一会，该领班回来：师傅说都是今天的货，没问题。

    某男终于气愤了：我今天这鱼就是吃不了了，你们师傅算老几啊，他说没问题就没问题啊！这样好了，我也别说我有理，你也别说你有理，咱们找个公道的地方，咱们带着这鱼一起到工商局去，叫他们验验有没有问题，打车费我来出，怎么样？！
女领班楞了一下，气冲冲地把盘子拿到另一个男性领班那里，那男领班吃了半条，示意没有问题。

    女领班再次回到该桌说：确实没有问题，所以没有办法给你解决。
某男二话不说，干脆把鱼全部摔到了地上：叫你们经理来，不吃了，结帐！！！
当时，还有很多就餐的顾客在场。

    女领班脸都气白了，刚刚吃半条鱼的那个男领班赶紧走过来……

    请教几个问题：

    1、如果你是该女领班，你觉得该如何处理才会让顾客平息怒气？
    2、事已至此，如果你是该男领班，你会如何挽救残局？
     例题分析：“不久前，跟几个朋友去一家相熟的饭馆吃饭，由于避开了用餐高峰期，很快就找到一桌靠近窗户的位子。 ”

     这应该是一家不错的饭店 用餐高峰期？那应该说明这家饭店生意应该很好。。。。没必要弄条死鱼来砸招牌 由此可见 应该是顾客的问题~

     1、如果你是该女领班，你觉得该如何处理才会让顾客平息怒气

     分析：某男：小姐，你这鱼都臭了，也敢拿来给顾客吃啊！
     我：您好，这位先生，我们饭店向来一切为顾客的利益着想，绝对不会用不会出售不新鲜的事物的，而且每年我们都会通过国家卫生部门的鉴定和有关部门的认可，在本市也有一定的声誉，所以您完全可以对我们的事物放心，可能是我们饭店黄鱼不和您口味，这样好了，我们饭店###不错，味道清雅爽口不知道您是否喜欢？（如果该男子还执意不绝要找经理的话）
     我：那这样的话，请您稍等片刻。可能需要*时间（看情况而定但最好告诉客人他需要等多长时间，让他心理有数，但一定要在所说时间出现，不然会让顾客火上加火）

     然后，向经理请示~但无论顾客的态度如何 做为饭店服务员 一个饭店形象代表 始终都要保持微笑且谈吐和举止都要彬彬有礼的作风。

     2、事已至此，如果你是该男领班，你会如何挽救残局？
     （拿个小牌子先~偶是女人，西西 ）
     我：这位先生您好，我是饭店的领班 有什么可以帮助您的吗？
     顾客：你这鱼都臭了，也敢拿来给顾客吃啊！
     我：呵呵，我们每年都会接受国家卫生部门的鉴定，在本市也有一定的声誉，如果您不放心的话 等您用餐完毕后我很乐意带您去参观我们饭店的厨房，也请您多多指教。

     我想到的方法是这个，但是可能有些饭店不是很乐意接受，因为低气不足的原因。。不过我想要经营一家优质的饭店。。卫生是绝对不能低估的，我想这样的做法虽然冒险了点 但是成功了的话 会给顾客留下深刻的印象。。。。也是对本饭店信誉的一种肯定 这样也起到一定的宣传作用。