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欧洲人去挪威买鱼
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文章来源：酒店资讯 > 酒店万象 > 食尚西餐
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发布时间：2005-11-08
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卑尔根曾是挪威国都，当年维京人雄霸北海时，就已极为繁荣。如今，在这个被七座山包围着的小城，随处可见中世纪风格的建筑，特别是码头边的鱼市，吸引了众多慕名而来的游客。
鱼市成了社交场所
卑尔根鱼市出现于上世纪70年代，其对面是被联合国列为世界遗产的中世纪码头。那里依然挺立着卑尔根最古老和最著名的建筑物旧码头货仓。而周围的一些老房子，曾是剧作家霍尔堡、作曲家格里格等著名艺术家的故居。
鱼市设立在码头百米开外的一片空地上。从每天早上5点开始，码头上就开始摆出一排排摊子。由于鱼市规模很大，这里已经成了卑尔根人的一个社交场所。尽管超市里头的海鲜有时比这里便宜得多，但人们仍喜欢凑到鱼市拉拉家常。逛鱼市已经成为了许多人生活中最重要的一部分，市政府还有这样一项规定，鱼市租户必须保证每年有280到300天在此营业。
博士也来鱼市打工
虽然一些挪威人常常嘲笑德国男人在凉鞋里边穿袜子，还对德国人在二战期间烧毁挪威境内大量房屋怀有历史积怨，但在这里见到最多的还是德国人。德国人来这里，不单是为了采购，许多人是为了在这里找份工资更高的工作。
在卑尔根鱼市打工的人持着不同国度的口音。承租摊位的业主，为了招呼不同国家的顾客，安排了一些懂得各国语言的雇员。打工者以学生居多，其中不乏一些博士。我在一个摊位上就遇到一个研究北欧文学的博士，他暑期在这里卖鱼，平时则回到德国大学读书。
欧洲人到卑尔根赶集
来挪威前，我就听说这里的海鲜便宜，全欧洲居民都会跑到挪威买鱼。起初，我并不相信，到了卑尔根，我才被事实说服。鱼市不远处，有一个客轮码头，每天数班轮船把来自英国、西班牙、意大利等国的“海鲜迷”源源不断地送过来。他们通常在早上到达鱼市，晚上即回国。旅费也相当划算，往返于英国与卑尔根间，只需花60欧元的船资。
当然，从欧洲各国来鱼市的人，其口味也各有不同。德国人喜欢吃胡椒鲅鱼；法国人喜欢野生三文鱼；英国人喜欢在一种又硬又脆的饼干上加一种香料，再涂上鱼子酱，当作茶点吃；意大利人喜欢在做海鲜面时，加入峡湾产的蟹；而挪威人则喜欢把鱼肉熏着吃……
据说，在港口餐厅里品尝一顿“海鲜大餐”是在卑尔根必须做的事。但一二百欧元的价格实在让人觉得有些不值。所以，我索性来到鱼市边的水果市场，买上一些水果，再回到鱼市上，要点儿炸鱼条儿和虾。然后，在卑尔根码头边，和五湖四海的朋友一边闲聊，一边欣赏北极地带特有的“午夜太阳”，感觉很是不错。
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