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烧日式肉松饭团
文章来源：酒店资讯 > 酒店万象 > 食尚西餐 文章作者： 发布时间：2005-05-22 字体： [
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配料：
热饭2碗 肉松适量 寿司醋2汤匙 日式酱油适量
制作方法：
① 把寿司醋注入热饭内拌匀，备用。 ② 取保鲜纸一张，在中央放上1/4的饭，在饭中加入肉松，用保鲜纸沿中央收紧，把饭团轻轻压实。 ③ 取平底镬下少量油，放入饭团后用小火煎，见饭团略呈焦黄色，扫上一层酱油，然后反转饭团，反复扫上酱油，直至饭团呈金黄色即可。
注意：
饭团可用模型压成三角形、圆形或心形等形状，馅料也可随意变化，可包入乳酪、腌萝卜等。
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