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日本长滨的浓汤乌龙面
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文章来源：酒店资讯 > 酒店万象 > 食尚西餐
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发布时间：2005-05-19
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来到日本长滨小镇，饕家绝对馋馋允指，乌龙面、石窑面包、亲子井，风味料理诱惑游人脚步。
已有近百年历史的茂美志屋乌龙面店，是长滨人格外推荐的在地餐饮，这家老店的乌龙面平日一天起码卖出二、三百碗，假日更是大排长龙，起码要个五、六百碗，问店家为什么这儿的乌龙面好吃？第三代老板说，因为面团以特选小麦揉制，再用脚踩搓揉，放置15℃箱内省面三天，口感尤佳。
茂美志屋的乌龙面汤头也不同于一般，浓浓稠稠的鲜美汤汁，让面条格外滑腻，坐在木屋楼阁内，享用热呼呼的乌龙面，更多了分古早味。
邻近曳山博物馆的石窑面包店，让北国街道荡漾浓郁面包奶香，远近游人闻香而来，老板木村先生坚持以山樱木、栎木为柴，以传统石窑烘制面包，圆鼓鼓的热面包一个要 630日圆，自然滋味教人回味无穷。
北国街道口的鸟喜多亲子井店，是日本亲子井的创始店，当地人说这是日本最有名气的亲子井店，而且仅此一家别无分店喔。
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