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盈樱与现代日本料理同步
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文章来源：酒店资讯 > 酒店万象 > 食尚西餐
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发布时间：2005-04-05
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在今天的日本，你在日餐馆中很少能见到瓦片、格门、布门帘等老式建筑装饰，取而代之的常常是那些充满现代欧美风格的现代日本料理装饰。2002年，一位著名的日本料理店设计师在大阪市设计完成了他的又一部日本料理店作品后，匆匆赶到大连，为他的中国朋友在美丽的星海广场设计了他在中国的第一家现代日本料理风格的美食店，这就是位于星海湾美食消费圈惟一面向广场的盈樱日本料理店。设计师说，是可以与世界其它著名广场媲美的星海广场让他决定了这种现代风格的设计理念。
刚走进盈樱，就有两位漂亮的身着和服的小姐走到你的身旁，鞠躬问好，然后带你入门。走近门前1米多，那门就自动地缓缓拉开，一种温馨而现代的感觉立刻浸遍您的身心。1楼的春厅，由灯光通道、钢角栅栏、西式餐台与日式吧台等现代派风格组成，是冷饮、咖啡、商务套餐的场所，这里可以在午餐时光中放松与休闲，在夜晚的烛光、音乐与洋酒中慢慢品味窗外广场动人的夜景，牛肉盖饭、鳗鱼盖饭、猪肉盖饭、牛肉咖喱饭、三明治、味噌沙拉、蔬菜拉面等成为本店的美食主角。
2楼的夏厅，是典型的铁板烧。源自欧洲、盛于日本的铁板烧，葡萄酒配有名式铁板牛肉、海鲜、蔬菜。眼前，是日餐厨师在厨艺秀的表演中为您不断献上新的美食。前方的窗外，是星海广场醉人的美景。中国牛套餐、海鲜套餐、腌肉卷、薄肉卷、银雪鱼等日式美食在这里很受欢迎。铁板烧台、板式餐凳、圆筒吸油器等环境设计风格既有传统感又有现代感。这是一种漂亮的欧式浪漫风情设计。
3楼的秋厅，比较完整式体现了和式餐厅的文化理念。脱鞋走过清亮的本色地板，就坐在了大家熟悉的日式餐台上。木条背景板、传统日式包房设计与现代灯具的结合，更趋古今文化的融合性。烫壶清酒，享受商务套餐、生鱼套餐、寿司套餐、什锦炸虾套餐、火锅乌龙面套餐、鳗鱼套餐、烤鱼套餐、煎牛肉块套餐等，好生惬意!
4楼的冬厅，更是线条流畅而简洁的现代装饰风格。星大餐、海大餐、盈樱大餐，是这里盛大的日本料理宴席。冷菜、生拼、蒸煮、烧烤、轻炸、醋拌，配上活鲍、龙虾、寿司、生鱼、大虾、鳗鱼等高档美食，将一大桌日本料理美味像一幅色彩斑斓的油画呈现到人们面前。
在盈樱，大米、调料尤其是酱味料，均来自日本，宴席料理、自助料理与单品料理是主要的消费方式。日本昭和面粉协会会长日前在这里用过宴席料理后，认为这是他在大连吃得非常正宗、非常像现代日本人所开的一家日本料理店。
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