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东咖打出招牌 吃西餐很简单
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文章来源：酒店资讯 > 酒店万象 > 餐饮漫谈
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发布时间：2005-09-22
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东方网9月18日消息：坐在西餐厅里，豪华的餐台上放着三把叉，二把刀，一只汤勺，感觉是有了，可麻烦也来了——很多人心里在问：这刀、叉究竟该怎么用？这西餐究竟该怎么吃？
吃西餐能不能随意一些、简单一些呢？很多消费者发出了这样的感慨。面对这样的消费需求，南京东路上的东海咖啡馆闻风而动了——经营者打出了这样的招牌：让吃西餐变得简单起来。
走进东海咖啡馆，只见店堂内宾客满座，生意兴隆。整个餐厅装修得质朴又不失时尚，木质的结构、土坯的砖墙、磨沙玻璃隔断、格子窗……透露着浓浓的美国乡村酒吧的气息。翻开菜单，欧美菜、东南亚菜、港式菜、巴西烧烤、西式厨房热点心……让每个人都能找到自己的最爱。
最吸引年轻人的是在“东海”吃西餐可以抛弃一切繁文缛节。餐具自然是刀叉，每个人面前也有定位盆，但点菜的时候可以是一人一份，也可以同时点几分不同的菜肴，将其放置在餐台中间，然后用公勺分食。喜欢用叉就用叉，喜欢用刀就用刀，不用担心拿错了餐具而被人笑话。
从菜肴来看，“东海”的西餐也是海纳百川，不但有匈牙利鸡、黑椒牛柳、香炸牛肉汉堡等传统特色西餐，也有很多新潮的中餐西作的菜肴。像现拆现卖的蟹粉，鲜活的鲈鱼，都是那里厨师常用的原料。
简单、随意、好吃、健康，如果你想品尝这样的西餐，就去东海咖啡馆看看吧。
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