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凯司令:法式美餐经典时尚
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文章来源：酒店管理>西餐情结
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发布时间：2006-06-05
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●精彩推荐煎鹅肝牛排78元
鹅肝肥腴，牛排则鲜嫩欲滴，配以红酒蘑菇沙司，逼出了牛柳的鲜味，融合成香气袭人的味道。鹅肝的不同做法，可呈现出不凡的口味。这款煎鹅肝，则深具法式名菜的风范，营养当然也不赖。
●精彩推荐红酒煨牛尾38元
季节转换之际，尝尝这滋补的牛尾，选取的是牛尾中最好的一段，粗细都有一定规格，加了多种香料，煨十几个小时才得出的美味。皮很有韧性，肉精肥适中，不腻，汤汁鲜浓，味道有点像蹄膀，营养价值却是更胜一筹。
●精彩推荐法式蜗牛28元
之前有些难以理解法国人对蜗牛的钟爱程度，尝过了这道菜肴后服了———就这样被蒜香浓郁的汤汁折服。蜗牛肉加了黄油等佐味，更显润滑肥嫩，吃口很有弹性，回味无穷。另配以松脆的蒜香面包片，喷香袭人，蘸着浓汁吃，真是妙极。
●精彩推荐炖鱼清汤18元
也是一道鲜美、纯正的法式佳肴，全汤以各式海鲜及时鲜蔬菜作汤料，以藏红花草和茴香酒辅佐，精心烹饪而成，鱿鱼、鲜虾、蛤蜊的鲜味融合起来，鲜掉眉毛！
●精彩推荐意式烤羊排48元
纯正的原料，采用新西兰进口羊排制作，配以羊排香料汁和烩意式蔬菜，鲜香精致，美味可口。
华灯初上，西餐厅中透出浪漫的风情，看南京西路上游人如织，才子佳人，挽手于荡漾着前卫风情的长街……羡慕啊！
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