|
当前位置：首页 > 餐饮服务案例 > 正文
|
|
|
吃出异物 饭店赔“一”了事?
|
|
文章来源：酒店资讯 > 酒店案例 > 餐饮案例
文章作者：
发布时间：2005-02-23
字体：
[大
中
小]
|
|
|
长春市民吕先生一谈起11月21日到某酒店用餐之事就有满心的不痛快：“杀猪烩菜”端上来后，身边的小王才吃了一口就发现酸菜汤里漂着个黄褐色的异物，捞出来一看，原来是一只长约3厘米的带着过滤嘴的烟头，大家当即被这个“不速之客”搅得胃口全无。吕先生和朋友找到店方，经过交涉酒店答应重新上一盘“杀猪烩菜”。但吕先生要追究的是饭店如何赔偿他的精神损失。
吕先生碰到的窝心事最近好多消费者都遇到了。从11月开始，新文化报接到此类事件的投诉就达到了10多件，据长春市消费者协会相关人士钟萍介绍，近两年随着市民在外用餐次数的逐渐增多，此类事件的发生频率也呈现出上升势头。消费者用餐期间在菜品里发现的最多的异物是头发，此外出现频率较多的依次为蟑螂、苍蝇、小石块、玻璃等。
消费者：精神损失谁来赔付
发生此类事件是如何解决的呢？钟萍介绍，按照《消费者权益保护法》的相关规定，餐饮企业如发生菜点质量问题，应为其调换符合质量标准的同等菜点，也可按原价退款。消费者因用餐健康受到损害，经有关部门鉴定属实后，餐饮企业也应当给予必要的赔偿。但即使商家照原样赔偿，却很少有消费者感到满意。一消费者接受采访时说：“既然能到酒店吃饭就不会在乎几个赔付的钱，最要命的是吃出来了头发和蟑螂等东西后，心里上的那个难受太难表达了，尤其是看到相同的菜品，先反应的就是那些恶心人的东西，带给我们严重的精神打击，但法律法规对此却没有什么规定。”
酒店：中餐流程复杂 难杜绝异物
意外的是酒店对此也颇感无奈，据一酒店负责人解释，酒店为了保证菜品的卫生质量，常规的做法是规定经手菜品的人员在工作中不留长发、打摩丝和戴帽子，并在菜品上桌之前再次检查质量，但因中餐菜肴的原材料有几十种，中间要经过改刀手、大厨和传菜员等几个人，加上工艺流程较为复杂，客观说只能将出现此类事件的几率降到最低限度，要完全杜绝此类现象不太可能。该酒店负责人对记者抱怨，随着消费者维权意识的逐渐增强，提出的赔付条件逐渐扩大到整桌打折或免单，因此酒店和消费者很难就赔偿事宜达成共识。
|
|
酒店管理：客房 财务 人力 服务 公司 | 酒店案例 | 餐饮案例 | 营销策划 | 营销管理 | 经理人 | 星级标准 | 信息化 | 工程培训 | 投资
行业资讯 旅游 导游词 法律 酒店餐饮： 厨房 管理 西餐 厨师 品茶 饮食 饭店 连锁
↑返回顶部
打印本页
关闭窗口↓
|
|
|
|
|
|
 |
推荐宾馆文章 |
|
|
|
