粤碘缺乏病不达标，为何反弹
    食用私盐引致中毒，为何屡见

    当地政府多次打击，为何不绝

    作为粤西海盐产区之一的徐闻县，300多户私人小盐场（田）日日开工，将正规盐场生产过程中剩下的充满重金属和杂质的制盐废料一次性重新晒制成白花花的原盐。

    仅徐闻角尾乡一地，每年近8000吨如此炮制而成的私晒原盐流向广东各地，其中部分还流入广州。这些私晒盐严重冲击了徐闻和粤西的食盐市场，造成当地碘盐覆盖率下降。近日，本报记者来到徐闻县角尾乡，对这些私晒盐田进行了暗访。

    制盐：私人小盐田包围国营盐场 废卤水高浓度海水成原料

    8日上午10时许，记者来到角尾乡徐闻国营盐场的灯楼工区，只见工区周边被一片片错落的私人小盐田所包围。不少农民正趁着早上猛烈的阳光抓紧时间晒盐，旁边还堆放着包装好的盐。

    而在国营盐场和私人盐田中间，相隔一段距离便看到或深或浅的水沟，正有水从国有盐田流向私人盐田。徐闻盐场灯楼工区负责人介绍，由于该工区土质较松软，因此周边许多农民都在国有盐田旁打井，抽取从盐田渗入土地的海水。或挖一条浅沟，将工区盐田的海水引向自己的盐田里。

    据了解，这些被农民引走的水，一部分则是工区盐场内排出的废卤水。该工区负责人表示，这些废卤水是盐场多次过滤后排出的废水，里面含有大量重金属和杂质。另一部分则是高浓度的海水。据介绍，盐场一般采取分级结晶的方法来晒制食盐，浓度在25度到27度的可以晒制成一级食盐，27到28.5度的晒制成二级食盐，28.9到30度的只能晒制成食品加工用盐。高于30度的海水则只能用来做工业盐或制成农业用盐。而周边农民通过打井渗透取得的海水，基本上都超过了30度；由于浓度高，所以晒一天便可以出盐。

    晒盐：一次蒸发重金属杂质超标 久用会慢性中毒器官受损   
 

      据介绍，一般合格食盐制作过程中必须经过十多次蒸发晒制，才能将盐中的杂质和重金属全部去掉。然而周边的私晒盐不仅用含有大量重金属和杂质的废料来作原料，而且仅经过一次蒸发，有的甚至用旧化肥袋来包装。

    盐业专家指出，这些私晒盐中，氯化镁、硫酸盐和硝酸盐等含量都超出正常规定数倍。省疾控中心有关专家曾指出，长期食用重金属超标的私晒盐会导致人体出现慢性中毒，器官受到损害。

    私晒盐容易引发集体中毒。据当地盐场人士透露，2002年徐闻一户农民晒私盐时晒出亚硝酸盐，导致6人食用后出现中毒。今年5月，湛江查获来自徐闻县私晒盐8吨，经化验证实该批私晒盐中能使人体致命的亚硝酸盐严重超标，由于及时查获，才避免了一起群体食盐中毒事件。

    由于成本问题，这些私晒盐都没有加碘，导致当地出现碘缺乏病抬头的趋势。据前段时间省里有关调查显示，徐闻当地8－10岁儿童甲状腺肿大率超过10％，尿碘中位数少于100微克/升，情况较严峻。

    销盐：差价七倍多次取缔又重来 改头换面入酒楼批发市场

    知情人士透露，徐闻国营盐场附近的私晒盐田从1993年出现。当地政府部门曾多次打击、取缔，但由于成本低廉、利润可观，往往今天被取缔了明天又卷土重来。

    记者以收购私盐的商人身份向当地正在晒盐的农民问价，一位陈姓农民表示，50公斤装的盐每包价格为12元到13元左右，一吨私晒盐的价格约为240元，“比过去种番薯收入高多了”。目前，国家规定加碘盐的批发价为1680元/吨，两者价格相差了七倍。巨额利润诱使许多不法商人纷纷加入贩卖私盐的行列。每隔不久，便会有各地盐贩子前来收购私晒盐。记者看到，这些私人盐田晒出来的盐看起来和正规盐差得不多，肉眼难以辨别。

    据悉，去年底角尾乡私晒盐田发展到300户，年均产量达到8000吨，足够供应两百万人吃一年。今年到现在为止又新增了50多户，预计今年该地区私晒盐的产量将突破10000吨，且会继续上升。徐闻本地的食盐消费量约为一年1800吨，减去600吨为合格加碘盐，本地市场消费约1200吨私晒盐，其余约4/5的私晒盐都流向广东各地市场以及周边市场，其中也包括广州。

    内部人士透露，这些私晒盐被不法商人收购后，通常会换成海水养殖用盐的包装掩人耳目地运到外地，流入食肆、酒楼等餐饮场所或集体食堂。有的则卖给食品加工厂作为腌制食品的原料，还有一部分则运到地下加工点分装后直接流入批发零售市场，当地人说：“三轮车运的是在当地销售，摩托车运的是到湛江等周边市场，20吨的车则是运到广州的。” (记者 黄海云 图/记者 陈文笔)

    ＝ ＝ 相 关 报 道 ＝ ＝

    私盐冲击 合格碘盐覆盖率广东列全国倒数第四

    “广东徐闻每年出产8000吨私晒盐辗转流入省内各地市场！广州市面销售的食盐近两成有假！”5月底，本报记者接到消息后，与有关方面取得联系和配合，调查广州食盐市场，深入采访私晒盐生产严重的徐闻，揭开私晒盐生产的内幕。

    今年5月，中国地方病协会常务副会长陈吉祥在广州透露，早在2000年实现消除碘缺乏病阶段性目标的广东，2004年开始呈现反弹趋势，重新沦为不达标地区。统计数字显示，由于受到私盐冲击（私盐中没有加碘），去年广东省合格碘盐覆盖率仅为79.9％，为全国倒数第四，已引起国家有关部门高度重视。

    知情人士透露，近两年广州私盐泛滥的现象加剧，食用私盐引起中毒的事件时有发生，增城、东莞、湛江等地都有查获假盐的生产加工点和销售点。经过十多天的调查，本报将对私晒盐场、广州食盐市场等展开连续报道。

    四川省流入1800余吨可致人死亡的私盐

    近日，省盐务局接到举报称，有千余吨私盐已经分别从湖北、青海通过铁路贩运潜入四川，这些私盐托运申报品名为添加剂、石材、米石、石膏粉等。4月5日晚上，绵阳盐政执法人员赶到绵阳火车站货场调查，发现有四个从湖北武昌站发出品名均为“石材”的集装箱。打开集装箱，面前一幕令在场执法人员大吃一惊：堆积如山的全是外包装为英文标志的盐产品，而并非石材。

    有关专家称，工业盐主要用于制碱、锅炉软水、染料、肥皂及洗衣粉、饲料加工等领域，而流入食用领域，其危害不小。因其内含有亚硝酸盐等成分，人吃了以后会发生慢性中毒。一般而言，人只要摄入0.2克到0.5克的亚硝酸盐，就会引起中毒；摄入3克亚硝酸盐，就可致人死亡。同时，工业盐不含碘，人的身体若严重缺碘会导致疾病发生。省盐务局有关负责人称，有关科学研究表明，如果人的身体缺碘，轻者会出现10%至20%的智力损失，重者则会出现孩子瘦小或痴呆的后果。