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餐饮是特许经营热衷投资项目-餐饮连锁-酒店管理
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文章来源：酒店管理>餐饮连锁
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发布时间：2006-05-10
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近年来，特许经营在我国呈现出快速发展的增长态势。根据商务部统计，目前我国已有超过２０００个特许经营体系，近８．２万个特许加盟店，从业者达２００万人，覆盖５０多个行业及业态，包括居民熟悉的超市、便利店、家电专业店、服装专卖店、药店、书店、洗衣店、彩扩店等。连锁加盟产业正以每年５０－６０％的速度增长。
天津连锁经营协会秘书长何鹏介绍，天津市的连锁加盟产业也以每年２０％的速度增长，目前以投资额３万至１０万元的项目居多。全市从事加盟产业的投资者在２万人次以上，从业人员在１０万人次以上。
何鹏说，目前天津市的特许经营品牌涉及房地产、餐饮、咖啡、汽车美容、洗衣连锁等２０多个行业。其中，餐饮业仍然是投资者最热衷的投资项目，零售业、便利店投资者的热情有所降低，而汽车服务、家具用品等朝阳产业正在迅速崛起，成为新兴投资热点。不少外地企业也将连锁加盟的触角伸到了天津。
《连锁与特许》杂志社副总经理郑志晓说，特许加盟的双方并不是简单的买卖关系，而是一损俱损、一荣皆荣的唇齿相依的关系。他建议中小投资者采取谨慎、耐心的态度，避免急功近利和消极依赖的心理，并提醒投资者注意虚假广告、变相卖设备、变相推销产品等加盟陷阱。
天津市财经大学首席教授、天津市微观经济管理研究所所长罗永泰则指出，信用资本及诚信体系的建立是特许经营的基础，高素质的工作人员是特许经营最重要的支撑点之一。
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