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正宗韩国快餐"金佰年"登陆中国
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文章来源：酒店管理>餐饮连锁
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发布时间：2006-05-17
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金佰年韩国快餐为中国的阳春三月带来了一股时尚“韩”潮。
韩国的饮食文化，与深厚悠久的历史渊源有关。韩国四季分明，三面环海，有着丰富的蔬果和鱼贝类资源，用料崇尚自然，精于饮食营养、口味、颜色之搭配。韩国料理最大的特点在于注重天然、健康、原生态，讲究滋养和平衡，充满着人性关怀。在烹制方法上最大限度地保留了原料天然的营养和特性，以取得人与自然的和谐。其调料和香料在韩国统称为药念，高丽参、五味子、枸杞子、沙参、桔梗、木瓜、石榴、柚子等药材都广泛用于饮食烹调上，因此烹制出来的食物往往营养丰富、美味可口。
一直非常注重品质和细节的金佰年，将韩国的饮食文化和韩国的特色美食一一呈现在了食客面前。当你一进入金佰年时，就仿佛踏上了韩国的国土。身着韩国传统礼服的迎宾小姐、简约精致充满韩国情调的用餐环境、舒缓而优雅的韩国音乐，把你包围在浓浓的“韩”气中。最有吸引力的当然还是正宗特色的韩式料理了，爽脆的泡菜让人不忍停箸、香鲜的石板饭发出特有的滚烫异香、精美可爱的韩式米糕透着鲜韧的嚼劲、醇厚的人参乌鸡汤美味更兼养身、海鲜饭更会让你从味觉上触摸到大海的明快与热烈……金佰年撷取春之初生蔬果，烹饪出天然、均衡的韩国料理，不但使你获得味觉的满足，更能让你以最自然的方式亲近春天。在你胃口大开、沉溺于味觉满足之中的同时，均衡、丰富的营养也得到了及时的补充，让你这个春季更加美丽动人。
韩国料理的精致同时也在金佰年的菜肴器皿中体现得淋漓尽致。以天然的五谷杂粮、鱼肉禽蛋为原料，以朴拙的石木为容器，看似简单的自然元素经过精细酝酿和搭配，呈现出丰富俏丽的变化。白色小瓷碗盛着大粒的白米饭，中间配上一两粒玉米点缀，很是诱人。长长的调羹是必不可少的用餐餐具，舀上一大勺白米饭送入口中，再用调羹从石锅里舀上一调羹炖好的牛尾汤（或酸辣汤或海带汤），喝一口热气腾腾的浓汤，再吃上一口米饭，这不是在韩剧里经常可以看到的镜头吗？
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