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重庆市各个餐饮企业开始血拼毕业宴
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文章来源：酒店资讯 > 酒店餐饮 > 餐饮动态
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发布时间：2006-06-12
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高考才刚结束，商家们已经纷纷打起高考学生们的主意来。
传单发到校门口
“到两江丽景来吧，我们那儿环境幽雅，又有江景可看，而且价格公道……”6月10日，在上清寺求精中学门口，记者看到几个着装统一的小姐，正向前来打听高考成绩查询的家长兜售其餐厅的谢师宴。
据了解，我市不少餐饮企业早在几个月前，就开始准备高考学生毕业后的谢师宴和同学宴了。一位不愿意透露姓名的餐饮老板对记者说：“谢师宴尽管听起来和做起来都有点俗，媒体也每年都在批评，但是中国就这么个样，年年都还得做。”
豪华菜品迷人眼
“金榜提名宴”、“五子登科宴”、“三元及第宴”、“谢师宴”，这是商家对毕业谢师宴的常用手法。通过丽景中餐厅的一张关于谢师宴的宣传单，记者看到：“金榜提名宴”起价788元/桌，“五子登科宴”688元/桌，“三元及第宴”588元/桌，“谢师宴”则高达1088元/桌，并且这些还不包括酒水在内。
不菲的价格，当然会有不同的享受。据了解，这些各种名目的谢师宴，大多配有龙虾、甲鱼甚至鲍鱼。酒也是好酒，据南滨路某餐厅一位前台接待小姐说：“每年的谢师宴一桌下来，酒钱至少就要遭几百千把元，因为最差也要喝一百多元一瓶的酒啊!不过，菜却没有好多吃完的，多数是浪费掉。”
据了解，每年我市中高考后的谢师宴平均每桌大概要花去1500元左右，而且还有逐年上升的趋势，“谢师宴”也越来越豪华。
功夫还在餐厅外
记者了解到，不少餐饮企业都把精力放在了菜品之外，做起了场外工作。有的餐饮企业与广告公司业务员达成协议，让这些广告业务人员利用其人际关系替其拉业务。有的餐饮企业干脆做起学生干部(一般是班长)或学生中有威信的人的工作来，给这些学生适当回扣，一旦做成了一单，剩下的工作就顺理成章了。
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