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潮菜白果煲鸡
文章来源：酒店管理>厨师手册 文章作者： 发布时间：2006-06-16 字体： [
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菜 名： 白果煲鸡
主 料： 白果150克（去壳）和嫩鸡肉300克。
做 法： 用猪油同炒熟，加入适量水、盐、味精、葱段，文火再煲半小时，即可食用。
药用价值： 主要治疗支气管哮喘冷哮型：喘息哮鸣、痰白清稀或呈泡沫状，口不渴或渴喜热饮，胸膈满闷、面色青白，舌淡紫，苔白滑，脉浮紧。或兼见头痛、恶寒、发热、无汗等表现。
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