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优质服务是直指人心的利
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文章来源：酒店资讯 > 酒店餐饮 > 餐厅管理
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发布时间：2005-05-23
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为什么不少饭馆餐饮店在经过一番精心装修而营造出一番富丽堂皇的景象，或者是在饮食饭菜方面独领风骚之后仍然不赚钱呢?那是因为成功的关键并不尽在装修和饮食饭菜之中。
对于一家饭馆餐饮店来说，装修高档和饭菜质量高绝对不是决定一切的重要因素。
从长期的市场竞争过程来看，要想长期吸引顾客，保证自己在竞争中长胜不败，绝不能仅仅凭借技术上的优势。
比如，一家新开张的饭馆餐饮店，可能会凭借其装修的豪华和富丽引来许多顾客，但往往在几天之后便由顾客盈门而变得门可罗雀了。
再比如，一家引进了颇具特色的新奇菜肴的饭馆餐饮店，也有可能再短期内引得顾客纷纷蜂拥而至，但时过不久，却又重新陷入冷清、萧条的气氛之中。
而之所以会出现这种情况，究其原因，都因为其服务质量低劣所致。
因此，一定要明白，再当今社会中，仅仅凭借漂亮的外表和几道特色菜是无法吸引顾客的，更无法吸引众多的顾客和让顾客对自己长时期地予以垂青。
如今，“优质服务”这个词儿已经变得比什么都重要了，它胜过其他一切因素，成为吸引顾客的最有力武器。
所以，一定要给予顾客高度尊重和满足他们的愿望，让礼貌变成成功的钥匙，使谦恭成为明天的价值。
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