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日常苦工乐融融——荣富饭店工程部记事-酒店工程-酒店管理
文章来源:酒店管理>酒店工程 文章作者: 发布时间:2006-04-25 字体: [ ]
         不要问工程部的师傅们每天都在做些什么工作,不要问他们的节假日都在哪里度过,更不要问他们每天离开办公室的时间里都去了哪里?因为他们每个人都身兼数职,能胜任两种以上职位;因为他们几乎每天的工作都排得满满的,往来于各个业主的疑难之中,穿梭于每个紧急事件的突发现场,更因为他们的敬业精神让他们的工作时间远远超过大家的想象。
     最具节能的团队
    荣富饭店的每一位员工都知道,企业中有这样一个部门,哪里有问题哪里去;有这样一个团队,哪里有困难哪里帮忙。他们是“救火队员”,他们是节能先锋,他们是强大的后盾。有了他们,荣富才能顺畅运转;有了他们,业主才能安枕无忧;有了他们,企业就有了稳定的保障。
为了使庞大的企业可以稳步运转,他们在节能方面采取了一系列措施,使企业的内耗降至最低。
     合理调整照明分布,拆除多余照明,用3W节能灯取代25W普通灯泡,每天可节能92.2kwh。
     控制非营业区域用电,如员工更衣室、员工食堂等照明每天少用电5.3kwh。
     餐饮包房采取非客用时间控制照明数量方式。
     设备节电调整冷水泵与冷却泵间隙工作,制冷期每天节约755kwh。
     溴化锂间隙运转方式:即制冷时短时间迅速将系统冷水拉低至8℃,然后停机组待温度升高时再运行,缩短机组运行时间,以达到节能的目的,仅此一项整个夏季节约热费约10万元。
    在全员共同努力下提高整体节能意识。
    工程部经理石奎生说:“‘单位成本’这种术语也许在很多酒店都不被重视,因为大家还缺乏节能的意识。现如今全世界范围内都在呼吁建设节能型社会,我们大家也应责无旁贷,谁也不能逃避自己的职责。为节约开支,我们工程部接下酒店外围射灯自制施工任务,我带领工程师们在酒店外围、顶层及空中花园共安装射灯70盏,并自行设计安装射灯自动控制箱4个,满足酒店装饰效果的要求。互帮互助,取长补短,我们的团队就好像一支足球队,有人丢了球 ,我们就一起把它抢回来。”
    
     富有凝聚力的团队
    物管部总监薛文生说:“只要有10分钟空闲,工程师们也会到各自管辖的区域了解最新情况,看看是否有什么突发事件需要紧急处理。业主们打来的每一通电话都被我们高度重视,五分钟内到达现场成为我们的工作惯例,第一时间处理业主投诉是我们的办事风格。”
    2005年10月26日,生活用热水系统因故障而停止供热,因外网故障无法排除至少要停热水3—5天,面临客人投诉、退房等情况,薛文生总监决定启用原有临时供水箱改制加热供热水循环,主管林海清、领班林林与全体员工连夜奋战,清掏水箱内锈渍、清洗管路,电工主管林桂松与电工郭英成改接配电系统及加热控制装置,并启用、调试供水各循环泵等等,终于在一夜抢修后,次日早晨达到供水条件,原定3天才能恢复正常供生活热水的承诺在大家齐心协力下,仅用16小时便成功兑现。当客人安然熟睡之时,工程部的员工们也随之松了口气。那一张张疲惫却带着欣慰的脸上,写满了呼之欲出的快乐,这就是工程部的团队精神。
    在工程部中,这样的故事还有很多,也许看起来很平凡,但散发出的团队气息耐人寻味。因为任务重,人手少,工程部的员工通常是一专多能。为了保证酒店的各方面都能正常运行,他们通常实行轮班制。他们没有规定的假期,所以请假要仰仗员工间的合作。薛总监说:“如果有人要请假,一定会有其他同事替他值班,因为大家知道自己也会有请假的时候。”久而久之,团队内部的关系更加融洽,在辛苦忙碌的工作中体会着其乐融融的氛围。
     强强联手的团队
    工程部,每一位工程师都身藏绝技,在各自的专业领域中独占鳌头,他们的专业技能与服务意识向来为顾客及业主所称颂,他们的节能业绩与工作态度向来为高层领导所肯定。
    “工程部中无弱兵。”石经理自豪地说,“我们的音响师王传鑫业务熟练、经验丰富,在多次大型活动中担任音响师一职,在业界有着良好的口碑。荣富饭店2005年主办一系列活动,如中秋节、万圣节、感恩节、圣诞狂欢夜等重头戏中,他身居主操盘一职,表现出色,效果良好,被宾客可度认可。他的工作热情之高,工作态度之好在业主中传颂已久,每当业主因为工程问题气急败坏的时候,看到王工面带微笑的脸,听到王工极具幽默的话语,心中的不愉快自然烟消云散。每次举办大型活动,他都要全程跟进会议活动,调试音响直至深夜,从无怨言,他这种善于在工作中体会快乐,寻找快乐的精神感染着工程部的每一个伙伴。”
    维修主管林海清主张,“技能多样化对员工是有好处的。”在人员短缺的情况下,他毅然将维修班组、空调运行班组合并,要求每个成员都成为可以独当多面的多元化人才。这种打破工种界限的创新手法,既解决诸多工程问题,也使团队成员得到更多的锻炼,收效颇佳。
 
    顾客投诉在不断减少,意外事故在不断下降,能源消耗在不断降低。看着自己的劳动成果,没有什么比这更让人心喜若狂的了。工程部,一个日常苦工乐融融的团队,在默默地奉献着自己的热量,为荣富的兴旺推波助澜。
 
 

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