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酒店的专业化设计和工程管理-酒店工程-酒店管理
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文章来源：酒店管理>酒店工程
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发布时间：2005-09-07
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酒店建设和改造的目的是追求良好的经济效益和社会效益。要达到预期的目标,专业化的酒店规划设计和工程计划管理是非常重要的.
由北京三似伍酒店规划研究中心总体规划设计，并全程参与工程顾问管理的山东滨州贵苑大酒店的建设过程在酒店建设和改造中较为典型。该酒店从开始施工到各项设备系统安装和室内外装饰工程完成、酒店开业，仅用了九个月时间,其工程速度之快、工程质量和设计效果之好，得到业内外人士、同行的赞同。
该酒店的建设过程有几个特点：
1、店整体规划设计由专业酒店设计公司进行。（北京三似伍公司）
2、店工程施工请专业的工程技术顾问人员全程参与。（北京三似伍公司）
3、酒店经营请专业酒店管理公司进行管理。
在这家酒店的建设施工中，以下几项主要工作值得一提：
1、设计精心、布局合理；
该酒店隶属于山东电力集团滨州电业局，楼高仅为八层，建筑面积八千多平方米，楼层结构也不能满足三星级以上的酒店使用。经三似伍公司按照星级标准全面设计，不仅使其服务功能和经营流程趋于完善，同时展现了较好的设计效果，主要体现在：
a.大堂：面积不大，但木做立柱和墙面、米黄石材地面和透明云石总服务台，装饰美观协调。
b.四季厅：进入四季厅，八米多的高度和厅内的透明大玻璃、热带装饰植物，使人感到豁然开朗。
c.洗浴中心：服务功能齐全，玻璃马赛克装饰的按摩浴池和淋浴间、文化石装饰墙面、生态窗内的翠竹装饰，使环境更加优美。
d.多功能厅：两道长16米、高4.2米的活动推拉屏风，可将多功能厅分成三个独立的区域，能满足各项服务功能需求。直径2.4米的水晶装饰灯和天花藻井内的金泊壁纸，使大厅更加豪华气派。
e.日式包间：精美的木做墙面，日式推拉门、衣柜、餐台、榻榻米、吊灯等，具有浓郁的日式餐厅气氛。
2、计划完善、指导有力
由于工程技术顾问人员的全程参与，在建筑施工正在进行、安装工作准备开始这特殊阶段，根据实际情况，从设计整体考虑，三似伍公司及时向业主提交了一套较为完整的施工计划，并对影响设计效果和施工中可能存在的问题提出调整建议：
a.大堂、四季厅、中餐厅、美容酒吧等部位的空调系统，原设计为风机盘管，由于需要设置进、出风口和检修口，既影响装饰效果又不方便今后使用维修，业主方面根据建议将之调整为管道式送风，保证了设计高度和效果。
b.客房内原来设计了五个消防喷淋头，其中客房内走廊一个，客房中四个，这样的设计将会影响到装饰效果。根据实际情况，经与业主方和消防设计单位协调，在客房内改用一个大口径侧喷淋头，客房内走廊则是一个普通喷淋头，既满足了消防规范要求，又为业主节约了资金，同时还达到了美观实用的目的。
c.在酒店各项系统设备安装过程中，由于施工单位较多，施工进场时间不一，施工现场存在各自为政的局面。照此下去，必然会影响酒店的整体设计效果，影响工期、浪费资金。如客房走廊只有1.9米宽，而走廊天花上有空调风管、进出水管和空调冷凝水管，强、弱电线槽，消防喷淋管道和消防烟感、消防广播等管线。三似伍公司及时要求业主方进协调，并给出施工总体方案，使施工得以顺利进行，达到了设计要求，保证了设计效果。
3、采用新技术、达到好效果
工程进行中，三似伍公司的设计人员时时不忘贯彻公司绿色环保型、节能型、科技型酒店的设计理念，力求做好业主的参谋，收到了较好的效果；
a. 酒店供水系统采用了PPR管，该水管造价较低，不足铜管的1/4，并具有耐腐蚀、不易结垢、便于清洗、易维修等特点，使用效果较好。
b. 所有装饰饰面如门、窗、家具、天花、墙面等均采用水性环保油漆、涂料，减少了施工中和今后经营中可挥发性有机物TVOC的污染。
c. 运用楼宇控制技术，对主楼外照明、各楼层客房走道、公共楼梯、大堂等公共区域安装了自动控制。对酒店空调系统和通风系统设置了自动调节，达到了节能目的。
d. 酒店通讯系统采用虚拟网区域控制，酒店内各部位均可上网，不安装程控电话总机，节约了投资资金。
e. 垃圾房采用密封分隔的方式，设置了过滤、冲洗池，为防止异味影响环境，安装了制冷系统，有效地控制了垃圾发酵污染。
好酒店离不开好的、专业化的设计，而好的设计需要各方的努力去实现，在酒店的建设工程中，专业化的设计为酒店经营描绘了美好的蓝图，专业化工程管理是酒店工程建设的好参谋。这次设计施工，恰恰体现了三似伍公司一直奉行的以积极的态度、科学的管理，去做好工程计划，管好酒店工程，以控制工期、控制质量、控制资金，从而使酒店建设正常运行，创造出较好的收益这一公司理念。
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