|
当前位置：首页 > 酒店工程培训 > 正文
|
|
|
酒店建设和改造的专业设计和计划统筹-酒店工程-酒店管理
|
|
文章来源：酒店管理>酒店工程
文章作者：
发布时间：2005-11-23
字体：
[大
中
小]
|
|
|
近几年来，随着我国旅游事业和经济建设的高速增长，各地新建的酒店和度假村越来越多，需要更新改造的酒店不断增加，形成酒店建设和改造工程新一轮的高潮。酒店是城市形象和对外开放的窗口，它们以风格不同的高档装饰、齐全方便的各项设施设备、完备的服务功能和经营流程，使客人置身在完善服务和享受环境之中。按照酒店经营的规律，每隔7-8年左右是一个更新改造周期。目前新建的酒店和更新改造的酒店较多，但普遍存在建设周期较长、投资预算不断增加的现象，其主要原因是：
1. 投资及经营理念方面，没有专业化的酒店设计，使工程在施工中不断的修改，不停的调整。
2. 在工程施工中，酒店建筑、空调、给排水、强弱电、装饰等方面交叉作业，工程总体计划协调不够，施工中相互制约，使工程进度延长，工程资金不断增加。
3. 酒店设备安装、装饰施工等方面的各项建筑、安装、装饰材料和各项设备等，因各种原因不能及时供应等，都是影响工程进度的瓶颈。
酒店建设是一项较为复杂的系统工程，需要进行的各项工作较多，专业化的酒店规划设计和充分的工程计划准备工作，非常重要。
在酒店建设和改造的规划设计工作中，我们须有较为先进的理念，按照科学技术的规律，进行各项工作。
在改造工程前期应考虑的事项有：
1. 确定酒店整体建设或改造的主要目的（星级标准）、类型（商务型、度假型或接待会议型等）和今后经营管理的目标。
2. 制定酒店建设或改造可行性研究报告，预计需投资的总体费用。
3. 进行酒店建设、改造的总体布局、酒店建设方案规划，酒店各项服务功能、经营流程（客流、人流、物流和交流）和酒店整体装饰效果的设计。
4. 以及酒店各项系统设备，如空调、给排水、强弱电、厨房、洗衣、电梯、通讯、电脑等方面的设备设施的设计。
5. 按照设计、对酒店整体建设或改造的各系统分项目进行工程预算，作好资金筹备和工程款项的计划工作。
6. 编制酒店建设和改造工程的总体施工方案和施工工期计划等。
7. 进行建筑、装饰施工、设备安装等项工程的施工招标工作。
8. 组织投标单位进行设计图纸答疑和工程施工要求。
9. 根据各项工程的设计，编制各项材料、物品、设备等方面的采购计划工作，并进行选材、询价、招标、采购等工作。
在工程进行中应考虑的事项有：
1. 组织施工单位进行设计交底、图纸会审、施工要求等。
2. 要求施工单位按照酒店总体规划，编制各项目的工程施工进度表。
3. 审查各项目的施工进度。调整总体工程规划和材料、设备计划。
4. 进行施工进度、施工技术、施工工艺、施工质量等方面的监督。
酒店建设和改造工程系统较多，牵扯技术面广。专业化的酒店规划设计和工程计划统筹，是酒店业发展的必然趋势，它保证了：
1. 设计理念能充分体现，设计效果充分展示，设计要求充分实现。
2. 设计修改大量减少，功能布局更加合理，现场协调方便自如。
3. 工程工期心中有数，工程计划按时完成，工程质量得以提高。
4. 工程资金可靠控制，工程材料得到节约，工程投资总体减少。
|
|
酒店管理：客房 财务 人力 服务 公司 | 酒店案例 | 餐饮案例 | 营销策划 | 营销管理 | 经理人 | 星级标准 | 信息化 | 工程培训 | 投资
行业资讯 旅游 导游词 法律 酒店餐饮： 厨房 管理 西餐 厨师 品茶 饮食 饭店 连锁
↑返回顶部
打印本页
关闭窗口↓
|
|
|
|
|
|
 |
推荐宾馆文章 |
|
|
|
